Vrat Recipe: व्रत में बनाएं समा के चावल से बनाएं सॉफ्ट फलाहारी इडली, सीखें बनाने का तरीका

नवरात्रि का पावन त्योहार कुछ ही दिन में शुरू होने वाला है। इस साल चैत्र नवरात्रि 30 मार्च से शुरू हो जाएंगी। इस खास पर्व को पूरे भारत में धूम-धाम के साथ मनाया जाता है। नौ दिनों तक चलने वाले इस पर्व के दौरान देवी के अलग-अलग स्वरूपों की पूजा की जाती है। देवी मां के भक्त सच्चे मन से पूजा करने के बाद उपवास भी रखते हैं। नवरात्रि व्रत में एक समय पर फलाहारी की जाती है। ऐसे में आप व्रत में खाई जाने वाली चीजों को बनाकर खा सकते हैं। व्रत में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं तो समा के चावल की इडली एक अच्छा ऑप्शन है। ये लाइट फूड है जिसे पचाना भी काफी आसान होता है। यहां सीखिए व्रत वाली इडली बनाने का तरीका-

व्रत वाली इडली बनाने के लिए आपको चाहिए-

एक कप समा चावल

दो बड़े चम्मच साबूदाना आटा

आधा कप दही

आवश्यकतानुसार पानी

एक छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

स्वादानुसार सेंधा नमक

कैसे बनाएं व्रत वाली इडली

इडली बनाने के लिए समा चावल को मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लें और इसका पाउडर तैयार करें। फिर एक कटोरे में साबूदाना आटा, दही, नमक और पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अच्छे से मिक्स करने के बाद इसे कुछ देर के लिए अलग रख दें। फिर जब सभी चीजें फूल जाएं और गाढ़ी हो जाएं तो उस समय पर चम्मच से एक बार इसे मिक्स करें। इस बैटर में जरूरत के मुताबिक पानी डालें फिर सोडा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इडली के सांचे को तेल से चिकना करें और घोल को सांचों में भरें। इडली स्टीमर में पानी डालें। सांचों को उसके ऊपर रखें और 15 से 20 मिनट तक भाप में पकाएं। जब इडली बन जाएं तो सांचों को बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। ठंडा होने के बाद इडली को बाहर निकालें और व्रत वाली चटनी के साथ खाएं।