Chaitra Navratri 2025: चैत्र नवरात्र का तीसरा दिन आज, मुंह का स्वाद बदल देगी चटपटी साबूदाना आलू टिक्की

Chaitra Navratri 2025 Falahar Recipe: हिंदू धर्म में चैत्र नवरात्रि का बेहद खास महत्व माना गया है। इन नौ दिनों में मां दुर्गा के भक्त उन्हें प्रसन्न करने के लिए पूरे 9 दिनों का उपवास और पूजा अर्चना करते हैं। आज यानी 1 अप्रैल को नवरात्रि का तीसरा दिन है। आज के दिन मां चंद्रघण्टा की पूजा करने का विधान बताया गया है। माना जाता है कि मां चंद्रघण्टा की पूजा करने से व्यक्ति को हर तरह के भय से मुक्ति मिलती है। नवरात्रि व्रत के दौरान फलाहार के लिए कई तरह की चीजें बनाकर खाई जाती हैं। जिसमें से एक साबूदाना आलू टिक्की भी है। साबूदाना आलू टिक्की का स्वाद खाने में बेहद लाजवाब होने के साथ लंबे समय तक भूख का अहसास नहीं होने देता है। इसके अलावा यह टिक्की रेसिपी टेस्टी हेल्दी होने के साथ बेहद कम समय में बनकर तैयार भी हो जाती है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है चटपटी साबूदाना आलू टिक्की।

नवरात्रि स्पेशल फलाहारी साबूदाना आलू टिक्की बनाने के लिए सामग्री

-1 कप साबूदाना (4-5 घंटे पहले भिगोया हुआ)

-2 उबले हुए आलू (मैश किए हुए)

-2 बड़े चम्मच मूंगफली (भुनी और दरदरी कुटी हुई)

-सेंधा नमक स्वादानुसार

-1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

-घी तलने के लिए।

-1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

-1 चुटकी अमचूर

-2 बड़े चम्मच हरा धनिया

नवरात्रि स्पेशल फलाहारी साबूदाना आलू टिक्की बनाने का तरीका

फलाहारी साबूदाना आलू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सिंग बाउल में पानी में भिगोया हुआ साबूदाना, मैश किए हुए उबले आलू, मूंगफली, सेंधा नमक, अमचूर, हरा धनिया और काली मिर्च को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद तैयार स्टफिंग को थोड़ी-थोड़ी मात्रा में लेकर उसे टिक्की का आकार देते हुए एक प्लेट में अलग रखते जाएं। इसी तरह सारी स्टफिंग से साबूदाना टिक्की तैयार कर लें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। तेल गर्म होने पर उसमें साबूदाना टिक्की डालकर पलट-पलटकर डीप फ्राई करें। जब टिक्की दोनों तरफ से सुनहरी और क्रिस्पी हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकालते जाएं। आपकी फलाहारी स्वादिष्ट साबूदाना आलू टिक्की बनकर तैयार हो चुकी है। आप इसे हरा धनिया या पुदीना चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।