अब अमेरिकी चखेंगे सीतामढ़ी की बालूशाही, बेगूसराय के रसगुल्ला का स्वाद; पहली बार एक्सपोर्ट की तैयारी

बिहार से दुग्ध उत्पादन का निर्यात अमेरिका जैसे देशों में भी होगा। कॉम्फेड (बिहार राज्य दुग्ध सहकारी संघ लिमिटेड) ने इसकी तैयारी तेज कर दी है। यहां से घी, गुलाबजामुन, सोनपापड़ी और बालूशाही निर्यात की योजना है। पशु एवं मत्स्य संसाधन विभाग की अपर मुख्य सचिव डॉ. एन विजयलक्ष्मी के अनुसार, इसके लिए सुधा के तीन डेयरी प्लांट नालंदा, बरौनी और सीतामढ़ी का चयन किया गया है।

अमेरिका को खाद्य पदार्थों के निर्यात से पहले कई मानकों पर उत्पाद का परीक्षण होगा। इसके लिए सुधा के प्लांट में इसकी सभी तैयारी कर ली गई है। संभव है कि मार्च अंत तक निर्यात होगा। सुधा उत्पादों के निर्यात सर्टिफिकेट के लिए एक्सपोर्ट काउंसिल ऑफ इंडिया (ईसीआई) को आवेदन दिया है। अमेरिका के फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) के मानक के अनुसार ही सुधा का उत्पाद की तैयारी है, ताकि निर्यात में परेशानी नहीं हो।

जिसके लिए कॉम्फेड स्तर से निगरानी की जा रही है। आयात-निर्यात के लाइसेंस की प्रक्रिया अंतिम चरण में है। नालंदा से घी, बरौनी से गुलाबजामुन और सीतामढ़ी से सोनपापड़ी के साथ-साथ बालूशाही निर्यात करने की तैयारी है। कॉम्फेड सूत्रों के अनुसार नालंदा डेयरी को घी निर्यात के लिए जरूरी लाइसेंस मिल गया है, जबकि सीतामढ़ी और बरौनी की प्रक्रिया चल रही है।