जीरे से लेकर कॉफी तक में आती है मिलावट, किचन में रखी इन 9 चीजों को इस तरह करें चेक
- किचन में कई तरह के मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन क्या ये सभी वाकई में असली हैं? जानिए, किचन में रखें इन 9 मसालों को कैसे चेक करें।
किचन में रखें मसालों को कैसे करें चेक
खाना बनाने के लिए तरह-तरह के मसालों का इस्तेमाल किय जाता है। लेकिन जिन मसालों का इस्तेमाल आप कर रहे हैं, क्या ये वाकई में असली हैं? जानिए, घर बैठे कैसे चेक करें किचन में रखे मसालों की प्योरिटी।
हींग
हींग चेक करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप उसे पानी में कुछ देर के लिए डालें और फिर अगर पानी दूध जैसा दिखने लगे तो समझ लें कि हींग असली है। इसके अलावा खाकर भी इसे चेक किया जा सकते हैं। इसके लिए जरा सी हींग को जीभ पर रखें, अगर कड़वापन लगे तो समझ लें की ये असली है।
जीरा
जीरे में मिलावट है या नहीं इसे चेक करने के लिए थोड़े से जीरे को हाथ में लें और फिर दोनों हथेलियों के बीच रगड़ें। अगर हथेली में रंग छूटे तो समझ लें कि मिलावट है।
लाल मिर्च पाउडर
सब्जियों से लेकर दाल बनाने तक में इसका खूब इस्तेमाल किया जाता है। इसे चेक करने के लिए लाल मिर्च पाउडर को पानी में डालें। अगर रंग दिखने लगे या बुरादा जैसा कुछ दिखने लगे तो समझ लें कि मिर्च पाउडर नकली है।
धनिया
धनिया को चेक करने का सबसे आसान तरीका है कि आप इसमें आयोडीन मिलाएं। अगर रंग काला हो जाए तो समझ लें कि ये नकली है।
कॉफी
ज्यादातर लोग कॉफी पीना पसंद करते हैं। ऐसे में इसकी शुद्धता चेक करने के लिए। इसे पानी में घोलें। अगर कॉफी बिना मिलावट वाली होगी तो अच्छे से घुल जाएगी। नकली होगी तो घुलने के बाद तले में चिपक जाएगी।
चाय पत्ती
चाय पत्ती का इस्तेमाल अधिकतर इंडियन घरों में किया जाता है। इसे भी चेक करने के लिए सफेद कागज को हल्क भिगो लें। फिर इसमें चाय के दाने डालें। अगर चाय नकली होगी तो कागज पर रंग लग जाएगा।
देसी घी
घी में मिलावट की खबरें इन दिनों आपने खूब सुनी होंगी। ऐसे में इसकी मिलावट चेक करने के लिए इसमें दो चम्मच हाइट्रोक्लोरिक एसिज, दो चम्मच चीनी और एक चम्मच घी मिलाएं। अगर ये मिक्स लाल रंग का हो जाए तो समझ लें कि घी में मिलावट है।
दूध
दूध चेक करने के लिए साफ उंगली को दूध में डालें और बाहर निकालें। अगर दूध उंगली से चिपकता है तो समझ लें कि ये असली है।
काली मिर्च
काली मिर्च में अक्सर पपीते के बीज की मिलावट होती है। इसे चेक करने के लिए एक ग्लास पानी में काली मिर्च के दाने डालें। कहते हैं कि अगर दाले तैरते हैं तो समझ लें की काली मिर्च में मिलावट है।