शाम के नाश्ते में बनाकर खाएं चटपटी सत्तू टिक्की, सेहत और स्वाद दोनों देगी रेसिपी

गर्मियों के मौसम में तेज धूप और हीट वेव के असर को बेअसर करने के लिए लोग अपनी डाइट में कई तरह के छोटे-छोटे बदलाव करते हैं। इस मौसम में खासतौर पर डाइट में ऐसी चीजों को शामिल किया जाता है, जो टेस्टी होने के साथ ठंडी तासीर वाली भी होती हैं। जिनका सेवन करने से शरीर की ठंडक बनाए रखने में मदद मिलती है। गर्मियों की ऐसी ही पसंदीदा एक चीज का नाम सत्तू है। गर्मियों में सत्तू का सेवन सेहत के लिए काफी लाभकारी माना जाता है। लोग इसका सेवन पराठा,नमकीन-मीठा शरबत और कई तरह की डिश बनाकर करते हैं। सत्तू की ठंडी तासीर शरीर को गर्मी में हाइड्रेट रखने के साथ ठंडक देती है। अगर आप सत्तू से बनने वाली नॉर्मल डिशेज ट्राई करके बोर हो चुके हैं तो शाम के नाश्ते को चटपटा और टेस्टी बनाने के लिए ट्राई सत्तू टिक्की रेसिपी। इसका स्वाद एक बार चखने वाला इसे बनाने के बहाने ढूंढेगा। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है सत्तू टिक्की रेसिपी।

सत्तू टिक्की रेसिपी बनाने के लिए सामग्री

-1 कप सत्तू का आटा

-2 उबले आलू (मैश किए हुए)

-1 प्याज (बारीक कटी हुई)

-1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

-2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

- 1 चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

- 1 चम्मच जीरा पाउडर

- 1 चम्मच अमचूर पाउडर

- 1/2 चम्मच गरम मसाला

- नमक स्वादानुसार

-तेल तलने के लिए

सत्तू टिक्की बनाने की विधि

सत्तू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में सत्तू का आटा, मैश किए हुए आलू, कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और अदरक डालें। इसके बाद कटोरे में जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अब थोड़े से पानी की मदद से मिश्रण से नरम आटा गूंथ लें। इस बात का खास ख्याल रखें कि आटे का मिश्रण ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए। अब आटे के मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बनाकर हल्का दबाते हुए चपटा कर लें। अब एक नॉन-स्टिक तवे को मीडियम आंच पर गर्म करके उसमें 2-3 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसके बाद टिक्कियों को तवे पर रखकर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक फ्राई करें। आपकी टेस्टी सत्तू टिक्की बनकर तैयार है। आप इन्हें गरमा-गरम हरी चटनी या दही के साथ शाम के नाश्ते में परोसें।