अंडा खाने वाले लोग अक्सर करते हैं ये 7 गलतियां और पड़ जाते हैं बीमार

अंडे को प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स माना जाता है। लेकिन काफी सारे लोग अंडे को कुकिंग करते वक्त कुछ ऐसी गलती कर बैठते हैं। जिससे ना केवल अंडा सेहत के लिए नुकसानदेह हो जाता है बल्कि इससे पर्याप्त मात्रा में न्यूट्रिशन भी नहीं मिलता। अगर आप भी अंडे के साथ कुकिंग करते वक्त ये 7 गलती करते हैं तो आज से ही छोड़ दें। जानें कौन सी हैं वो गलतियां।

अंडे को ज्यादा पका लेना

अंडे को काफी सारे लोग ओवरकुक कर देते हैं जिसकी वजह से भी उसके ज्यादातर न्यूट्रिशन खत्म होने लगते हैं। अगर अंडे के पीले भाग के आसपास हरे रंग की लाइनिंग बन रही है तो इसका मतलब है कि आपका अंडा ज्यादा पक गया है। वहीं अंडे को कच्चा या अधपका खाने की गलती भी भूलकर ना करें। नहीं तो पेट के इंफेक्शन से बीमार पड़ जाएंगे।

अंडे की फ्रेशनेस ना चेक करना

अंडे को कुकिंग के लिए इस्तेमाल करते वक्त काफी कम लोग अंडे की फ्रेशनेस चेक करते हैं। जबकि अगर सेहतमंद और टेस्टी अंडे खाने हैं तो फ्रेशनेस जरूर चेक करें और हमेशा फ्रेश अंडे ही खाएं। अगर अंडा बासी होगा तो उसका टेस्ट भी कम अच्छा होगा और न्यूट्रिशन भी कम मिलेंगे।

अंडे को फ्रिज के डोर में स्टोर करना

ज्यादातर लोग अंडे को फ्रिज के डोर में स्टोर करते हैं। जो कि पूरी तरह से गलत है। फ्रिज का डोर पूरे दिन खुलता है और इसमे रखे सामान का टेंपरेचर कम ज्यादा होता रहता है। जब आप अंडे को डोर में रखते हैं तो इसका टेंपरेचर एक जैसा नहीं रहता और अंडे के जल्दी खराब होने के चांस बढ़ जाते हैं।

अंडे को धोना

अगर आप मार्केट से अंडा लाने के बाद धो देते हैं तो ये पूरी तरह से गलत है। दरअसल, अंडे के ऊपर नेचुरल परत होती है जो इसे बाहरी बैक्टीरिया से बचाती है। जैसे ही आप पानी से इसे धोते हैं तो ये परत हट जाती है और अंडा जल्दी खराब होने के प्रोसेस में लग जाता है। जब अंडे को इस्तेमाल करना हो तभी इसे धोएं। जिससे कि इसकी नेचुरल लेयर बनी रहे और अंडा जल्दी खराब ना हो।

अंडे को सीधे पैन में तोड़ना

अंडे को सीधा पैन में या कुकिंग के बर्तन में नहीं तोड़ना चाहिए। क्योंकि अंडे के छिलके पर बैक्टीरिया होते हैं। अगर अंडे का छोटा कण भी खाने में चला गया और ये बैक्टीरिया पेट में गए तो इंफेक्शन होने का खतरा रहता है।

क्रेक अंडे यूज करना

कभी भी हल्के से क्रेक अंडे भी कई दिनों के लिए रखकर इस्तेमाल में ना लाएं। क्योंकि क्रेक होने के बाद इसके अंदर बैक्टीरिया तेजी से अब्जॉर्ब होते हैं और ये हार्मफुल हो सकता है।

ज्यादा तेल में तलना

अंडे की कुकिंग करते वक्त इसे ज्यादा तेल में ना तलें। ऐसा करने से अंडे के न्यूट्रिशन खत्म होने लगते हैं। अंडे को कम तेल या फिर उबालकर पकाएं। जिससे इसका न्यूट्रिशन बना रहे।