चावल को डाइट से बाहर कर दिया तो इन मिलेट्स को खाएं, मिलेगा वहीं राइस का स्वाद

चावल खाने से अक्सर मना किया जाता है। खासतौर पर जिन लोगों का वेट ज्यादा है या फिर डायबिटीज के शिकार हैं। वो चावल को डाइट से पूरी तरह से बाहर कर देते हैं। दरअसल, चावल में कार्ब्स की मात्रा ज्यादा होती है। जो ना केवल ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाती है बल्कि वजन भी बढ़ाती है। लेकिन चावल खाने के शौकीन लोगों को इसके बिना खाना अधूरा लगता है। ऐसे में चावल के रिप्लेसमेंट के तौर पर इन मिलेट्स को डाइट में शामिल करें। जिनका टेक्सचर चावल जैसा ही होगा।

पुलाव खाने का मन है तो चुनें कोदो मिलेट

अगर आप खिले-खिले पुलाव खाने के शौकीन हैं। लेकिन चावल खाना पूरी तरह से मना है तो डाइट में कोदो मिलेट को शामिल करें। कोदो मिलेट शुगर पेशेंट के लिए फायदेमंद होता है। साथ ही चावल की तरह ही खिला-खिला बनकर तैयार होता है।

फॉक्स टेल मिलेट

फॉक्सटेल मिलेट यानी कंगनी मिलेट को भी पुलाव के रिप्लेसमेंट के तौर पर खाया जा सकता है। फॉक्सटेल मिलेट यानी कौणी,कंगनी या फिर पुराना बाजरा जिसे कहते हैं। इसमे विटामिन बी 12 की मात्रा सबसे ज्यादा होती है।

बर्नयार्ड मिलेट या सांवा

अगर आप करी या दही के साथ चावल खाने के शौकीन हैं, तो बर्नयार्ड या सांवा खा सकते हैं। बर्नयार्ड मिलेट पकने पर बिल्कुल चावल की तरह तैयार होता है। जिन लोगों को चावल खाना पसंद है वो रिप्लेसमेंट में बर्नयार्ट या सांवा अनाज को खा सकते हैं। डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल और पूअर डाइजेशन में ये आसानी से खाया जा सकता है।