Cooking Tips: बिना तेल के बनाएं चिप्स, पापड़ और फ्रायम; ट्राई करें शेफ पंकज की ये कमाल की ट्रिक

कुरकुरे, चटपटे पापड़-चिप्स और फ्रायम खाना भला किसे नहीं पसंद। बच्चे हों या बूढ़े सभी को इनका स्वाद पसंद आता है। कई घरों में तो खाने के साथ जबतक पापड़ ना हो, मील ही कंप्लीट नहीं होती। बच्चों के लिए भी शाम के समय कुछ आसान सा झटपट तैयार करना हो तो यही एक ऑप्शन दिमाग में आता है। पर स्वाद में बेशक ये काफी टेस्टी हों लेकिन ज्यादा ऑयली पापड़ और फ्रायम खाने से आपकी सेहत पर भी इनका बुरा असर पड़ सकता है। ऐसे में आपको घबराने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है क्योंकि मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने एक ऐसा आसान तरीका बताया है जिसमें आप बिना एक बूंद तेल के अपने चिप्स, पापड़ और फ्रायम को प्रिपेयर कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इस मजेदार सी ट्रिक के बारे में।

हेल्दी स्नैकिंग के लिए ट्राई करें शेफ पंकज का ये नुस्खा

शेफ पंकज भदौरिया अक्सर लोगों के साथ किचन टिप्स शेयर करती रहती हैं। उन्होंने अपने सोशल मीडिया के जरिए बिना तेल के फ्रायम और पापड़ तलने का बेहद ही आसान तरीका भी शेयर किया है। इसके लिए बस आपको नमक की जरूरत होगी। सबसे पहले गैस पर कढ़ाई रखकर इसमें ढेर सारा नमक डाल दें। अब नमक को मीडियम फ्लेम पर गर्म होने के लिए छोड़ दें। जब नमक अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें बारी-बारी से पापड़, चिप्स, फ्रायम डालकर ठीक उसी तरह भूनें जैसे उसे तेल में तलते हैं। आप देखेंगे की आपके पापड़ और चिप्स ठीक उसी तरह बनेंगे जैसे तेल में बनते हैं। उनके स्वाद में भी कोई अंतर नही आएगा। और हां, आप इस नमक को कई बार इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

एयर फ्रायर का भी कर सकते हैं इस्तेमाल

अगर आपके घर में एयर फ्रायर मौजूद है तब आपको इस नमक वाली ट्रिक की कोई जरूरत नहीं। अगर आप एक अच्छे एयर फ्रायर में इन्वेस्ट कर सकते हैं तो जरूर करें क्योंकि एयर फ्रायर की मदद से आप बिना तेल के लगभग हर चीज को बना सकते हैं। इससे स्वाद के साथ-साथ आपकी और आपके परिवार की सेहत भी बनी रहेगी।