प्रोटीन और एनर्जी से भरपूर है यह व्रत वाली पनीर टिक्की, टेस्ट ऐसा कि हमेशा बनाएंगे

नवरात्रि पर लोग अलग-अलग तरह से व्रत रखते हैं। कुछ लोग 9 दिन भूखे रहते हैं। कुछ एक टाइम फलाहार करते हैं। कुछ लोग पहला और आखिरी व्रत रहते हैं। ज्यादातर लोग इस दौरान प्याज और लहसुन नहीं खाते। नवरात्र पर अगर आप 9 दिन व्रत रहकर एक टाइम फलाहार कर रहे हैं तो याद रखें कि खाने में ज्यादा आलू और फलों का जूस न लें। बैलेंस्ड डायट और प्रोटीन लेंगे तो आपकी हेल्थ के लिए अच्छा रहेगा। यहां आप आलू और पनीर की टेस्टी टिक्की बनाना सीख सकते हैं। इसे व्रत में खाया जा सकता है।

सामग्री

पनीर

उबला आलू

दही

हरी मिर्च

धनिया की चटनी

भुना सौंफ और जीरा

अनार के दाने

कद्दूकस की हुई मूली (ऐच्छिक)

घी

काली मिर्च

सेंधा नमक

मूंगफली के दाने (घी में रोस्ट किए)

विधि

आलू को उबालकर मैश कर लें। इसमें पनीर और थोड़ा सा नमक मिला लें। टिक्की को तवे पर घी लगाकर सेंक लें। इसे उतारकर इस पर हरी चटनी डालें। दही फ्रेश लें इसमें थोड़ी सी चीनी डालें। ये दही टिक्की पर डालें। ऊपर से थोड़ा सा नमक, अनार के दाने, मूंगफली के दाने डालकर गार्निश कर लें। आपकी पनीर टिक्की तैयार है। चाहें तो इसमें आलू के लच्छे भी डाल सकते हैं। इसके लिए कच्चे आलू कि कद्दूकस करके कुछ देर ठंडे पानी में डाल लें। फिर निकालकर तल लें।