Navratri Recipe: नवरात्रि व्रत में बनाएं कच्चे सिंघाड़े की फलाहारी सब्जी, नोट कर लें रेसिपी

नवरात्रि की शुरुआत 3 अक्टूबर से हो रही है। इन नौ दिनों में भक्त देवी की आराधना और पूजा करते हैं। साथ ही व्रत रहते हैं। व्रत में शुद्ध और सात्विक खाना तो सभी खाते हैं लेकिन साथ ही ये खाना टेस्टी और हेल्दी भी होना चाहिए। व्रत में सिंघाड़ा सबसे ज्यादा खाया जाता है। सिंघाड़े के आटे के साथ ही कच्चे सिंघाड़े को भी व्रत में खाया जा सकता है। अगर आप कच्चे सिंघाड़े से कुछ नया बनाना चाहती हैं तो ट्राई करें ये फलाहारी सब्जी। जिसे बड़े-बुजुर्ग जरूर पसंद करेंगे।

कच्चे सिंघाड़े की सब्जी बनाने की सामग्री

कच्चा सिंघाड़ा

देसी घी

जीरा

काली मिर्च

नींबू का रस

बारीक कटी हरी धनिया

सेंधा नमक

कच्चे सिंघाड़े की सब्जी की रेसिपी

-सबसे पहले सिंघाड़े को अच्छी तरह से दो से तीन बार पानी में डालकर साफ कर लें।

-फिर इन सिंघाड़ों के छिलके को निकाल लें। दरअसल छिलकों को निकालते समय में इसमे उगे कांटों का खास ध्यान रखें।

-सबसे पहले ऊपर की तरफ से सिंघाड़े को दो भाग में कर दें। फिर इसके छिलके को निकालना आसान हो जाता है।

-अब इन सारे छीले हुए सिंघाड़ों को पानी से एक बार फिर धो दें।

-जब ये अच्छी तरह से क्लीन हो जाए तो गैस पर कड़ाही चढ़ाएं।

-उसमे देसी घी डालकर गर्म करें और जीरा चटकाएं।

-जीरा चटकाने के बाद उसमे कटे हुए सिंघाड़े डालें। इन सिंघाड़ों को तेज फ्लेम पर भूनें। जिससे इनसे सोंधी महक आने लगे।

-अब साथ में सिंघाड़े पर सेंधा नमक, पिसी काली मिर्च, बारीक कटी हरी धनिया डालें।

-सबसे आखिर में नींबू का रस डालकर गर्मागर्म परोसें।