फ्राइड मोदक के भोग से खुश हो जाएंगे बप्पा, प्रसाद की होगी खूब तारीफ

गणपति उत्सव पूरे देश में 10 दिनों तक सेलिब्रेट किया जाता है। इस दौरान भक्त बप्पा को खुश करने की पूरी कोशिश करते हैं। इसके लिए वह उन्हें अलग-अलग तरह के भोग लगाते हैं। इस भोग में मोदक जरूरी होता है। ऐसे में हम हर दिन आपके लिए एक नए मोदक की रेसिपी लेकर आए हैं। इस बार बप्पा को भोग लगाने के लिए आप फ्राइड मोदक बना सकते हैं। यहां देखें रेसिपी-

फ्राइड मोदक बनाने के लिए आपको चाहिए-

डेढ़ कप मैदा

दो चम्मच सूजी

एक कप कद्दूकस किया नारियल

आधा कप भुना हुआ खोया

आधा कप गुड़

दो चम्मच काजू कटे हुए

दो चम्मच बादाम

दो चम्मच किशमिश

आधा चम्मच इलायची पाउडर

थोड़ा नमक

घी

कैसे बनाएं फ्राइड मोदक

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डेढ़ कप मैदा, दो चम्मच सूजी और आधा चम्मच नमक मिलाएं। अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें दो चम्मच गर्म घी डालें। अब इसे अच्छे से मिक्स करें। फिर जरूरत देखते हुए इसमें पानी डालें और आटा गूंध लें। कम से कम 5 मिनट नरम होने तक गूंथे। आटे को तेल से ग्रीस करें और कवर करके एक तरफ रख दें। अब सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में घी गरम करें और एक कप नारियल, आधा कप गुड़ डालें। फिर गुड़ जब पिघल जाए तो इसमें भुना हुआ खोया, काजू, बादाम, किशमिश, इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। स्टफिंग तैयार है, पूरी तरह से ठंडा होने के बाद एक तरफ रख दें।

अब बनाएं मोदक

मोदक बनाने के लिए आटे की छोटी गेंद तैयार करें और इसे चपटा करें। फिर इसे थोड़ा बेल लें। गोल होने पर इसमें स्टफिंग रखें और साइड में पानी लगाएं। इसे मोदक की शेप दें और फिर एक तरफ रखें। सभी को इसी तरह तैयार करें। फिर घी गर्म करें। अब धीमी आंच पर सभी मोदक को भुरा होने तक सेकें।