देसी घी को खाने में इस तरह कर रहे इस्तेमाल तो जान लें नुकसान

देसी घी हेल्थ का बेस्ट साथी है। ज्यादातर कुकिंग के लिए घी की सलाह दी जाती है। लेकिन खाना पकाने के लिए देसी घी का कई बार घरों में गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाता है। जिसकी वजह से देसी घी फायदा करने की बजाय नुकसान करना शुरू कर देता है। जानें देसी घी को खाना पकाने के लिए किस तरह से भूलकर भी इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

देसी घी में ना बनाएं पराठा

सर्दियों में घरों में पराठा बनाने के लिए देसी घी का इस्तेमाल काफी सारे घरों में किया जाता है। लेकिन पराठा बनाने के लिए देसी घी का इस्तेमाल बहुत खतरनाक है। दरअसल, देसी घी का स्मोकिंग प्वाइंट 252 डिग्री सेल्सियस होता है। जब घी इससे ज्यादा गर्म होता है तो उसमे धुआं बनने लगता है और घी से हार्मफुल केमिकल बनना शुरू हो जाते हैं। पराठा बनाते वक्त ज्यादातर घी जब तवे पर पड़ता है तो तेजी से धुआं उठता है जो सेहत के लिए हार्मफुल होता है।

देसी घी में तड़का लगाना भी कर सकता है नुकसान

देसी घी का स्मोकिंग प्वाइंट ज्यादा होता है। लेकिन जीरा जैसी चीजों को तड़का लगाने के लिए अगर घी को इतना गर्म करते हैं कि धुआं निकलने लगे तो ये हार्मफुल केमिकल पैदा करने लगता है और सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। इसलिए जब भी खाना पकाना हो तो देसी घी को जलने और धुआं निकलने तक का इंतजार ना करें।

देसी घी में पूड़ी बनाना भी हो सकता है खतरनाक

पराठे की तरह ही अगर देसी घी में पूड़ियां फ्राई कर रही हैं तो ध्यान रखें कि घी बहुत ज्यादा गर्म होकर जलने ना लगे। एक बार देसी घी गर्म होकर धुआं फेंकने लगा तो ये सेहत के लिए हार्मफुल हो सकता है।