बच्चों से लेकर बड़ों तक को भाएगा चीनी का पराठा, इन स्टेप्स से बनाएं सॉफ्ट और टेस्टी

सर्दियों में पराठे खूब खाए जाते हैं, कुछ लोग नाश्ते में इसे खाना पसंद करते हैं तो कुछ लोग लंच में पराठा खाते हैं। बच्चे भी अपने स्कूल टिफिन में अलग-अलग तरह के पराठे खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप बच्चों और बड़ों के लिए चीनी पराठा बनाकर तैयार कर सकते हैं। ये फटाफट बनने वाली डिशेज में से एक हैं। कुछ महिलाएं अक्सर इसे बनाती हैं लेकिन उनकी शिकायत रहती है कि पराठा काफी सख्त हो जाता है। अगर आपकी भी यही शिकायत है तो यहां बताई गई टिप्स आपके काम आ सकती हैं। जानिए, चीनी का पराठा बनाने के स्टेप्स-

इस सीक्रेट को अपनाकर लगाएं आटा

सॉफ्ट और टेस्टी चीनी का पराठा बनाने के लिए सही आटा लगाना जरूरी है। इसके लिए आटा गूंथते समय पानी की जगह दूध का इस्तेमाल करें। जब आप आटा गूंथ लें तो उसे कुछ देर के लिए ढककर रख दें। इसे ढकने के लिए एक गीले सूती कपड़े का इस्तेमाल करें।

स्टफिंग में मिलाएं ये एक चीज

चीनी पराठे की स्टफिंग बनाने के लिए आटे से थोड़ा हिस्सा लें और इसे बेल लें। अब उसमें एक बड़ा चम्मच चीनी डालें। इसी के साथ इसमें थोड़ी ताजी मलाई डाल दें। फिर इसके किनारों को सील कर दें। अब परांठे को समान गोलाकार आकार में चपटा करें और फिर बेलकर पराठा तैयार कर लें। अगर मलाई का इस्तेमाल करने के बाद पराठा बनाना मुश्किल लगता है तो पराठा तैयार करने के बाद इसके ऊपर मलाई स्प्रेड कर सकते हैं। इससे भी अच्छा स्वाद मिलेगा।

आंच का रखें ख्याल

पराठे को गरम तवे पर बनाना चाहिए। लेकिन इसे बनाते समय आंच का ध्यान रखें। अगर आप धीमी आंच पर पराठा बनाएंगे तो ये सख्त हो सकता है। इसलिए हमेशा धीमी से मध्यम आंच पर पराठे को बनाएं। अच्छे स्वाद के लिए इसे घी में बनाएं।