सूजी के पापड़ बनाने के लिए अपनाएं ये आसान टिप्स, रूम के अंदर ही झटपट हो जाएंगे तैयार

होली का त्योहार इस साल 14 मार्च को मनाया जाएगा। रंगों का ये त्योहार खुशियों भरा होता है। ज्यादातर लोग इस दिन अपने परिवार के साथ समय बिताते हैं और होली के रंग में रंगते हैं। इस त्योहार की एक खास बात ये भी है कि इस खास मौके पर तरह-तरह के पकवान तैयार किए जाते हैं। जिन्हें बनाने के लिए महिलाएं महीनों पहले से जुट जाती हैं। इस दिन टेबल को सूखे नाश्ते के अलावा, मिठाई और पापड़ के साथ सजाया जाता है। अधिकतर महिलाएं चिप्स-पापड़ घर में बनाना पसंद करती हैं। आलू, चावल और साबूदाना के अलावा आप सूजी से भी टेस्टी और चटपटे पापड़ बनाकर तैयार कर सकती हैं। अगर आपके घर पर बहुत ज्यादा धूप नहीं आती है तब भी आप इन पापड़ों को बनाकर तैयार कर सकती हैं। देखिए, घर पर सूजी के पापड़ बनाने की आसान टिप्स-

सही तरह से बनाएं घोल

सूजी के पापड़ का घोल बनाने के लिए सबसे पहले पानी को तेज गर्म करें और फिर इसमें जीरा समेत सभी मसाले डाल दें। सूजी के पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन को गैस पर रखकर गर्म करें। अब इस बर्तन में 5 से 6 कप पानी डालें। इसके बाद पानी में जीरा, नमक और तेल डालें। इसी के साथ इसमें सूजी और तेल भी मिला दें।

न बन पाएं गुठलियां

घोल बनाते समय एक बात का ध्यान रखना है कि इसमें गुठलियां न पड़ें। इसके लिए सूजी को पकाते समय अच्छी तरह से चलाते रहें। इसे पकने में ज्यादा समय नहीं लगता है, इसलिए इसे आराम से मिक्स किया जा सकता है।

सही रखें घोर की कंसिस्टेंसी

सूजी के पापड़ का घोल बहुत ज्यादा गाढ़ा या पतला नहीं बनता है। इसे मीडियम कंसिस्टेंसी पर ही रखें ताकी पापड़ आसानी से फैलाए जा सकें।

थाली पर बनाएं

अगर आप पहली बार ये पापड़ बना रही हैं तो इसे पन्नी या कपड़े पर फैलाने की जगह थाली में फैलाएं। फैलाते समय आप पंखे को चलाकर रखें ताकी हवा से ये फटाफट सूख जाएं।

इस बात का रखें ध्यान

एक बार जब घोल तैयार हो जाए तो इससे पापड़ बनाने का इंतजार न करें। पापड़ के मिक्स को गरम-गरम ही फैलाना होता है। क्योंकि ठंडा होने पर ये जमने लगता है ऐसे में पापड़ बनाना मुश्किल हो सकता है।

थोड़ी देर बाद दिखाएं धूप

पापड़ को रूम में सुखाने के बाद आप इन्हें धूप दिखा सकते हैं। अगर आपके यहां ज्यादा धूप नहीं आती है तो भी इन्हें कुछ देर के लिए बाहर रखें। ऐसा करने से पापड़ लंबे समय तक स्टोर किए जा सकते हैं।