एमपी की ये 5 डिशेज देख ही मुंह में आ जाएगा पानी, घूमने जाएं तो जरूर चखें

अगर कहीं पर घूमने जाएं और उस जगह पर जाने से पहले उसके बारे में थोड़ा बहुत भी पता हो तो ट्रिप आसान लगने लगता है। कहीं भी जाने से पहले वहां घूमने की जगह, वहां के खाने और कल्चर के बारे में थोड़ा बहुत पता होना जरूरी है। अगर आप हाल फिलहाल में मध्यप्रदेश के किसी भी हिस्से में जा रहे हैं तो आपको यहां की कुछ फेमस डिशेज के बारे में जरूर पता होना चाहिए। यहां जानिए एमपी की फेमस डिशेज जिनका स्वाद ट्रिप के दौरान आपको जरूर चखना चाहिए।  

1) पोहा

पूरे एमपी में पोहा बड़े चाव से खाया जाता है। ये बेहद हल्की और हेल्दी डिशेज में से एक है। यहां पर मिलने वाले पोहे को भाप में अच्छी तरह से पकाए जाता है फिर बारीक प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, करी पत्ते और थोड़े से नींबू के साथ सर्व किया जाता है। एमपी में आपको इसका स्वाद जरूर चखना चाहिए।

2) दाल बाफला

दाल बाफला मध्य प्रदेश के कई हिस्सों में बनाया जाता है। दाल बाफला एक टेस्टी डिश है जो राजस्थान की फेमस दाल बाटी की तरह ही है। बाफला घी में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। यह डिश दाल और धनिये की चटनी के साथ अच्छी तरह से सर्व की जाती है।

3) भुट्टे का कीस

मध्य प्रदेश की एक और हेल्दी और टेस्टी डिश है भुट्टे का कीस। कद्दूकस किए हुए मक्के को मसालों और दूध के साथ अच्छी तरह पकाया जाता है। इसमें सरसों के बीज और हरी मिर्च भी मिलाई जाती है।इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है।

4) चक्की की शाक

चक्की की शाक एक ऐसी डिश है, जो राजस्थानी डिशों से मिलती जुलती है। इसे स्टीम आटे से तैयार किया जाता है जिसे बाद में ग्रेवी में मिलाया जाता है। इसमें कई तरह के मसालों को भी मिलाया जाता है। इसे दही के साथ खाया जाता है और पूरे मध्य प्रदेश में इसे शौक से खाया जाता है।

5) मावा बाटी

मावा बाटी एक बेहतरीन डिश है। यह मावा के आटे से तैयार किया जाता है जिसमें खूब सूखे मेवे मिलाये जाते हैं। मावा के आटे की लोइयों को डीप फ्राई करने के बाद, डिश में मिठास लाने के लिए इसे चीनी की चाशनी में अच्छी तरह भिगोया जाता है। मध्य प्रदेश में इसे खाने से न चूकें।