होली पर बनाएं स्ट्रीट स्टाइल आलू कुलचा रेसिपी, पेट भर जाएगा मन नहीं

होली पर ज्यादातर लोग रंग लगाने के लिए घर आए मेहमानों को खाने के लिए मीठा परोसते हैं। लेकिन बार-बार मीठा खाने से लोग थोड़ी देर बाद ऊबने लगते हैं और मन कुछ नमकीन चखने का करने लगता है। अगर आप इस बात का ध्यान रखते हुए घर आने वाले मेहमानों के लिए नाश्ते में कुछ टेस्टी और नमकीन बनाना चाहते हैं तो ट्राई करें स्ट्रीट स्टाइल आलू कुलचा रेसिपी। इन कुलचों की खासियत यह है कि इन्हें बनाने के लिए आपको तंदर की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। आप इन्हें बड़ी आसानी से घर के तवे पर ही बनाकर तैयार कर सकते हैं। यह रेसिपी स्वाद में इतनी टेस्टी है कि इसे खाने के बाद आपका पेट भर सकता है लेकिन मन नहीं। तो चलिए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाएं जाते हैं आलू कुलचा।

आलू कुलचा बनाने के लिए सामग्री

-2 कप मैदा

-1/2 कप उबले हुए आलू

-1 चम्मच चीनी

-2 चम्मच तेल

-1/4 कप हरा धनिया

-1/4 चम्मच अजवाइन

-पानी

-1 चम्मच नमक

-1 चम्मच बेकिंग पाउडर

-1/4 कप दही

आलू कुलचा बनाने का तरीका

आलू कुलचा बनाने के लिए सबसे पहले मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी, और नमक को एक साथ छान लें। इसके बाद मैश किए हुए आलू, दही, तेल और हरा धनिया को एक साथ डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब पानी की मदद से सभी चीजों का नरम आटा गूंथकर 1 घंटे के लिए ढककर अलग रख दें। जब आपको लगे कि तय समय बाद आटा सेट हो गया है तो उससे छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रख लें। अब तवा गरम कर लें। लोइयों को बेलकर तवे पर डालकर दोनों तरफ से सेंक लें। आपके टेस्टी स्ट्रीट स्टाइल आलू कुलचा बनकर तैयार हैं। आप इन्हें दही, चटनी या छोलों के साथ सर्व कर सकते हैं।