नवरात्रि व्रत में खाने के लिए फटाफट बना लें फलाहारी आलू चाट, नोट कर लें रेसिपी

व्रत के दौरान कूट्टू का आटा, साबुदाने की खिचड़ी या सिंघाड़े की पूड़ी से ज्यादा कॉमन है आलू। तले हुए आलू ज्यादातर घरों में बनते हैं क्योंकि बनाने में ईजी होते हैं और व्रत के दिनों में फटाफट से बनकर रेडी हो जाते हैं। अगर आप को भी व्रत में आलू खाना पसंद है तो कुछ ही मिनट में बना लें फलाहारी आलू चाट। नोट कर लें रेसिपी।

फलाहारी आलू चाट की सामग्री

दो से तीन उबले आलू

एक चौथाई कप बारीक कटा टमाटर

सेंधा नमक स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर

बारीक कटी हरी मिर्च एक या दो

बारीक कटा आधा चम्मच अदरक

बारीक कटी हरी धनिया दो चम्मच

एक चौथाई कप दही

नींबू का रस दो चम्मच

अनार के दाने गार्निश के लिए

भुना जीरा पाउडर

हरी चटनी

फलाहारी आलू चाट बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले हरी चटनी बनाकर रख लें। धनिया, पुदीना और हरी मिर्च को ग्राइंडर जार में डालें और साथ में नींबू का रस और स्वादानुसार सेंधा नमक डालकर पीस लें।

-अब उबले आलू को छीलकर हाथों से फोड़ लें। जिससे कि आलू के छोटे-बड़े आकार के टुकड़े हो जाएं।

-आप चाट का स्वाद बढ़ाने के लिए इन आलू के टुकड़ों को सिंघाड़े या कुट्टू के आटे में लपेटकर तल भी सकती हैं। लेकिन ये पूरी तरह से ऑप्शनल है।

-आलू के टुकड़े लें और प्लेट में रख लें। इसमे सेंधा नमक डालें।

-साथ में बारीक कटा हरा धनिया, हरी मिर्च, थोड़ा सा अदरक का बारीक टुकड़ा डालकर मिक्स कर दें।

-अब साथ में काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, बारीक कटा टमाटर डाल दें।

-अच्छी तरह से मिक्स करें और साथ में डालें हरी चटनी।

-दही में चीनी मिलाकर फेंट लें और ऊपर से दही डालें।

-सबसे आखिरी में अनार के दाने डालकर गार्निश करें और सर्व करें। ये इंस्टेंट फलाहारी चाट खाने में स्वादिष्ट लगेगा।