Chaitra Navratri: देवी ब्रह्मचारिणी को लगाएं केसर पिस्ता रबड़ी का भोग, सीखें झटपट बनने वाली रेसिपी

चैत्र नवरात्रि की शुरुआत 30 मार्च से हो चुकी है। हिंदू धर्म के इस पावन पर्व पर देवी के अलग-अलग नौ स्वरूपों को पूजा जाता है। दूसरे दिन देवी दुर्गा के ब्रह्मचारिणी रूप की पूजा की जाती है। कहते हैं कि मां ब्रह्मचारिणी के एक हाथ में माला और दूसरे हाथ में कमंडल होता है। माना जाता है कि देवी के इस स्वरूप की पूजा करने से जीवन में कभी भी धन, संपत्ति और सुख की कमी नहीं होती है। मां ब्रह्मचारिणी को दूध, चीनी और पंचामृत का भोग लगाना काफी शुभ बताया गया है। ऐसे में आप केसर पिस्ता रबड़ी का भोग देवी को लगा सकते हैं। यहां सीखिए केसर पिस्ता रबड़ी बनाने का आसान तरीका-

केसर पिस्ता रबड़ी बनाने के लिए आपको चाहिए

फुल क्रीम दूध

स्वाद के मुताबिक चीनी

केसर के कुछ रेशे

बारीक कटा पिस्ता

कैसे बनाएं केसर पिस्ता रबड़ी

रबड़ी बनाने के कई तरीके हैं और हर तरह से रबड़ी काफी स्वादिष्ट बनकर तैयार होती है। अगर आप रोजाना के रूटीन में टोन्ड दूध का इस्तेमाल करते हैं तो रबड़ी बनाने के लिए इसकी जगह फुल क्रीम दूध यूज करें। इससे रबड़ी टेस्टी बनकर तैयार होगी। इसे बनाने के लिए एक कढ़ाई लें। आपको एक ऐसी कढ़ाई लेनी है जिसका तला थोड़ा मोट हो। फिर इस कढ़ाई में दूध डालें और इसे गर्म होने के लिए आंच पर रख दें। दूध गर्म हो जाए तो थोड़ा दूध निकालें और इसमें केसर के रेशे मिलाकर रख दें। अब कढ़ाई के दूध पर जब-जब मलाई आए तो चम्मच की मदद से उठाकर इसे कढ़ाई के साइड में चिपका दें। इस प्रोसेस को बार-बार दोहराना होगा। जब दूध आधे से भी कम रह जाए तो इस मलाई को खुरच कर दूध में मिला दें। फिर इसमें चीनी मिलाएं। अब केसर के दूध को भी चम्मच से मसलने के बाद कढ़ाई में मिला दें। फिर इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। अब पिस्ता और केसर के रेशे से गार्निश करें और एक कटोरे में निकाल लें। फिर इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें और देवी को भोग लगाने के बाद खाएं।