ब्लड प्रेशर से लेकर डायबिटीज तक का रखता है ख्याल काला टमाटर, खाने से मिलते हैं ये फायदे

Health Benefits Of Black Tomatoes: आपने आज तक हरा, लाल टमाटर तो कई बार देखा होगा लेकिन क्या आपने कभी काले टमाटर के बारे में सुना है? जी हां सब्जी का स्वाद बढ़ाना हो या खूबसूरती में लगाने हो चार चांद, लाल टमाटर का इस्तेमाल घरों में कई तरह से किया जाता है। लेकिन बात अगर काले रंग के टमाटर की करें तो ये आपकी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। काले रंग के टमाटर को  अंग्रेजी में इंडि‍गो रोज टोमेटो कहा जाता है। जिसे उगाने का श्रेय रे ब्राउन को जाता है। इस टमाटर की खासियत यह है कि इस टमाटर को जेनेटिक म्यूटेशन के द्वारा बनाया गया है।

इतने रंग बदलता है काला टमाटर- 
यूं तो काला टमाटर भी बाकी रंग के टमाटरों की ही तरह उगाया जाता है। लेकिन इसके बदलते रंग की प्रक्रिया इसे बाकी टमाटरों की तुलना में खास बना देती है। सबसे पहले ये टमाटर हरा रंग का होता है,जो धीरे-धीरे लाल, नीला और फिर उसके बाद काला हो जाता है। आप जब इस टमाटर को काटकर देखते हैं तो इसके अंदर का गूदा लाल टमाटर की तरह की लाल होता है। हालांकि इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व लाल टमाटर की तुलना में काफी ज्यादा होते हैं।

काले रंग के टमाटर के फायदे-
ब्लड प्रेशर रखें कंट्रोल-
काले टमाटर में प्रोटीन, विटामिन ए, सी, मिनरल्स और कई तरह के एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। जो व्यक्ति के ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में रखने में मदद करते हैं। 

डायबिटीज में फायदेमंद-
अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो यह टमाटर आपके लिए रामबाण साबित हो सकता है। यह शरीर में शुगर की मात्रा को कंट्रोल में रखने में मदद कर सकता है। 

आंखों की रोशनी बढ़ाने में कारगर-
काले टमाटर में विटामिन ए और विटामिन सी भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। जिसका सेवन करने से आंखों की सेहत बनी रहती है। काला टमाटर आपकी आंखों को स्वस्थ रखने के साथ उनकी रोशनी भी बढ़ाने में मदद करता है।

दिल की सेहत-
काला टमाटर खाने से दिल का दौरा पड़ने के चांस कम हो जाते हैं। इसमें एंथोसाइनिन पाया जाता है जो आपको हार्ट अटैक से बचाए रखने में मदद करता है। नियमित रुप से काले टमाटर का सेवन दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा भी कम कर देता है। 

वेट कंट्रोल-
काले टमाटर में अच्छे कोलेस्ट्राल की मात्रा काफी ज्यादा होती है। जो वेट लॉस में भी मदद कर सकती है। अगर आप मोटापे से परेशान हैं तो अपनी डाइट में काले टमाटर को शामिल करें।