चीनी की जगह इस्तेमाल करें ये 5 नेचुरल चीजें, मिठास के साथ बनी रहेगी सेहत भी!

मीठा खाना किसे अच्छा नहीं लगता? हम इंडियंस तो मीठा खाने का कोई भी मौका नहीं छोड़ते। कुछ लोगों के दिन की शुरुआत ही चाय की मिठास से होती है। मीठा खाना सभी को पसंद होता है, लेकिन ज्यादा चीनी का सेवन कई बीमारियों जैसे मोटापा, डायबिटीज और दिल की समस्याओं का कारण बन सकता है। अब हम मीठा खाना तो पूरी तरह से छोड़ नहीं सकते, तो क्यों ना हम स्वाद से समझौता करने के बजाय कोई हेल्दी विकल्प चुनें। चलिए कुछ ऐसे ही नेचुरल और हेल्दी ऑप्शंस के बारे में जानते हैं, जिन्हें चीनी की जगह पर इस्तेमाल करके आप अपने स्वाद और सेहत दोनों को बरकरार रख सकते हैं।

चीनी की जगह करें शहद का इस्तेमाल

चीनी की जगह पर शहद का इस्तेमाल करना एक बहुत ही हेल्दी ऑप्शन हो सकता है। शहद एक पुराना और भरोसेमंद नेचुरल मिठास देने वाला विकल्प है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। शहद को आप दूध, चाय, ब्रेड या मिठाई में इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि शहद का इस्तेमाल करते समय इस बात का ध्यान रखें कि इसे कभी गर्म ना करें, क्योंकि गर्म करने से इसके सारे पोषक तत्व खत्म हो सकते हैं।

गुड़ भी है हेल्दी ऑप्शन

चीनी की जगह पर हेल्दी ऑप्शन के रूप में गुड़ का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। गांवों में आज भी अधिकतर गुड़ का ही इस्तेमाल किया जाता है। गन्ने के रस या खजूर से तैयार गुड़ हेल्थ के लिए कई तरह से लाभदायक है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं। गुड़ पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। हालांकि गुड़ की तासीर गर्म होती है इसलिए गर्मियों में ज्यादा मात्रा में गुड़ खाने से परहेज करना चाहिए। आप गुड़ को चाय, खीर या रोटी के साथ खा सकते हैं।

चीनी की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं कोकोनट शुगर

कोकोनट शुगर नारियल के फलों के रस से बनाई जाती है। इसमें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर को तेजी से नहीं बढ़ाती। इसके अलावा इसमें आयरन, जिंक, पोटैशियम और कुछ मात्रा में इनुलिन नामक फाइबर भी होता है, जो पाचन क्रिया में मदद करता है। देखने में ये नॉर्मल चीनी की तरह ही दिखती है लेकिन इसका स्वाद हल्का मीठा होता है।

खजूर भी है फायदेमंद

कुछ लोग चीनी की जगह पर खजूर का भी इस्तेमाल करते हैं।खजूर खुद में ही एक मीठा और पोषक तत्वों से भरपूर फल है। इसमें नैचुरल शुगर जैसे फ्रक्टोज और ग्लूकोज के साथ फाइबर, आयरन और कई तरह के विटामिन्स भरपूर मात्रा में होते हैं। आप खजूर को स्मूदी, शेक या मिठाई में इस्तेमाल कर सकते हैं। बेकिंग में भी शुगर की जगह खजूर के पेस्ट का इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्टेविया है एक नेचुरल ऑप्शन

स्टेविया एक पौधा है जिसकी पत्तियां बहुत मीठी होती हैं। इसमें कैलोरी की मात्रा लगभग नहीं के बराबर होती है। डायबिटीज के रोगियों के लिए ये एक बहुत ही अच्छा विकल्प माना जाता है। बाजार में स्टेविया पाउडर और लिक्विड फॉर्म में उपलब्ध है जिसे आप चाय, कॉफी या अन्य ड्रिंक्स में मिला कर इस्तेमाल कर सकते हैं।