बिना तेल के इन 3 तरीकों से बनाएं टेस्टी पकौड़े, नहीं रहेगी मोटापे और कोलेस्ट्रॉल की चिंता

भरी सर्दियों में गरमा-गरम चाय और पकौड़े खाने को मिल जाएं तो स्वाद ही आ जाता है। हालांकि पकौड़ों को फ्राई में ढेर सारे तेल का इस्तेमाल होता है, जिस वजह से ये थोड़े अनहेल्दी हो जाते हैं। ऐसे में हेल्थ कॉन्शियस लोग या फिर मोटापे, कोलेस्ट्रॉल से परेशान लोग इनका लुफ्त नहीं उठा पाते। अब ऐसे में हम आपसे कहें कि आप बिना तेल के भी वही स्वादिष्ट कुरकुरे पकौड़े बना सकती हैं , तो ये आपको सुनने में जरा अजीब जरूर लग सकता है। हालांकि आज हम आपको कुछ ऐसी मजेदार टिप्स एंड ट्रिक्स बताने वाले हैं, जिनकी मदद से आप वाकई बिना तेल के हेल्दी और टेस्टी पकौड़े बनाकर तैयार कर सकती हैं।

नॉन स्टिक तवे या पैन में बनाएं पकौड़े

ऑयल फ्री पकौड़े बनाने के लिए आप नॉन स्टिक पैन या तवे का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए भी नॉर्मल पकौड़े जैसा बैटर ही बना लें। हालांकि घोल को जितना हो सके गाढ़ा ही रखें। जितना कम पानी डालें उतना ही अच्छा होगा। अब नॉन स्टिक पैन या तवे को गर्म कर लें। किसी ब्रश या चम्मच से हल्का सा ऑयल अच्छी तरह पैन पर लगा दें। अब जैसे आप पकौड़े फ्राई करने के लिए तेल में डालती हैं, ठीक उसी तरह थोड़े-थोड़े बैटर को पैन में डालें। अब इन्हें चारों तरफ से अच्छी तरह सेंक कर पका लें। आपके ऑयल फ्री पकौड़े बनकर तैयार हैं।

अप्पम मेकर का करें इस्तेमाल

ऑयल फ्री पकौड़े बनाने के लिए आप अप्पम मेकर का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। ध्यान रहे पकौड़ों का बैटर ना ज्यादा गाढ़ा रखें ना ही बिल्कुल पतला। अब अप्पम मेकर के सांचों में थोड़ा-थोड़ा सा तेल या घी लगा दें और इसमें पकौड़ों का घोल डालें। लगभग 10 मिनट के लिए इन्हें स्टीम होने दें। जब एक साइड से पकौड़े का रंग ब्राऊन होने लगे तो उसे दूसरी तरह पलटकर दोबारा दस मिनट के लिए पका लें। तो लीजिए तैयार हैं आपके ऑयल फ्री पकौड़े।

उबलते पानी में बनाएं हेल्दी और टेस्टी पकौड़े

आपने तेल में बने पकौड़े तो खूब खाए होंगे लेकिन क्या कभी पानी में बने पकौड़े खाए हैं? ये सुनने में थोड़ा अजीब जरूर है लेकिन अगर आप हेल्दी पकौड़े बनाना चाहती हैं तो ये ट्रिक आजमाकर देख सकती हैं। इसके लिए पकौड़े का गाढ़ा सा घोल बनाकर तैयार करें। ध्यान रखें कि अगर आप प्याज या आलू का इस्तेमाल कर रही हैं तो उन्हें थोड़ा बारीक ही काटें। अब थोड़े बड़े बर्तन में पानी को उबलने के लिए रख दें। जैसे ही पानी खौलने लगे उसमें एक-एक कर के पकौड़े डाल दें। ध्यान रहे पकौड़े पानी में अच्छी तरह डूबने चाहिए। अब इन्हें आराम से पकने दें। जैसे ही पकौड़ों का रंग बदलने लगे समझ जाएं आपके ऑयल फ्री पकौड़े बनकर तैयार हैं।