Pitru Paksha 2024: पितरों के लिए जरूर बनता है चने दाल का पराठा, इस तरीके से बनाया तो एक भी नहीं फटेगा

पितृ पक्ष में अपने पूर्वजों का श्राद्ध और तर्पण किया जाता है। साथ ही घर में भी खाने का कुछ भाग गाय और कौवे का निकालने के साथ ही पितरों को जल देने का नियम होता है। साथ ही पूरे 15 दिन बिना लहसुन प्याज का सात्विक भोजन बनाया जाता है। जिसे पितर आसानी से ग्रहण कर सके। सबसे खास बात कि पितृ पक्ष में ज्यादातर खाना पितरों की पसंद का बनता है। खासतौर पर चने दाल की पूड़ी या पराठा बनाने की परंपरा रहती है। अगर आप चने दाल की पराठा या पूड़ी बनाना कठिन समझती हैं तो बस इस ट्रिक को नोट कर लें। बिना फटे सारे परांठे झटपट बनकर तैयार होंगे।

चना दाल पराठा बनाने की ट्रिक

-चने की दाल का पराठा बनाते वक्त चने की दाल को अच्छी तरह से पकाना जरूरी है। जिससे कि पराठा आसानी से बने।

-चने की दाल को पहले से भिगोने की जरूरत नही है। बस इस ट्रिक को फॉलो करें।

-चने की दाल को पकाने के लिए पानी की मात्रा हमेशा दोगुनी रखनी चाहिए। इससे दाल सही तरीके से और आसानी से पक जाती है।

-दाल का पेस्ट बनाते वक्त ध्यान रहे कि इसे मिक्सी में पानी डालकर ना पीसें। पानी डालने से पेस्ट गीला हो जाता है और पूड़ी या पराठे फट जाते हैं।

-आलू मैश करने वाले स्मैशर से दाल को आसानी से पीस सकती हैं। ये सबसे आसान और फटाफट वाला तरीका है।

-अब इसमे सारे मसाले डालकर बिल्कुल कड़ा पेस्ट तैयार कर लें।

-दाल का पराठा बनाने के लिए आटा तैयार पेस्ट से ज्यादा नर्म होना चाहिए। इस तरह का आटा गूंथने से परांठे या पूड़ी फटती नहीं और फटाफट बनती है।

-परफेक्ट और बिना फटे पराठा या पूड़ी बनानी है तो आटे को पहले से थोड़ा गूंथकर किनारे रख दें। फिर दाल का पेस्ट तैयार करें। सबसे आखिर में एक बार फिर पानी डालकर दाल से नर्म आटा गूंथ लें।

इस तरह से तैयार पेस्ट और आटे से बिल्कुल परफेक्ट और बिना फटे सारी पूड़ी और पराठे बनकर तैयार हो जाते हैं।