Chaitra Navratri 2025: नवरात्रि पर हलवा चना प्रसाद बनेगा और भी ज्यादा टेस्टी, बस फॉलो करने होंगे ये टिप्स

Chaitra Navratri 2025 Halwa Chana Prasad: चैत्र नवरात्र का पर्व मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा के लिए समर्पित माना जाता है। नौ दिनों तक चलने वाले इस पर्व के दौरान मां दुर्गा के अलग-अलग स्वरूप की पूजा की जाती है। माना जाता है कि मां के हर स्वरूप को अलग-अलग चीजों का भोग प्रिय होता है। जिससे साधक मां दुर्गा को प्रसन्न करने की कोशिश करते हैं। बता दें, अष्टमी और नवमी के दिन कन्या पूजन के दौरान प्रसाद में काले चने और हलवा का प्रसाद जरूर बनाया जाता है। अगर आप इस बार चने और हलवे का प्रसाद और भी ज्यादा टेस्टी बनाना चाहती हैं तो ये कुकिंग टिप्स आपके बहुत काम आने वाले हैं।

चैत्र नवरात्रि 2025 पर चने का प्रसाद बनाने के लिए फॉलो करें ये टिप्स

1- अच्छी गुणवत्ता वाले चने चुनें- प्रसाद बनाने के लिए अच्छी क्वालिटी वाले बिना टूटे हुए काले चने का उपयोग करें।

2-अच्छी तरह भिगोएं- चने बनाने से पहले उन्हें कम से कम 8-10 घंटे पहले या रात भर भिगोना ना भूलें। ऐसा करने से वो नरम होकर उबलने में कम समय लेते हैं।

3-सही तरीके से उबालें- चने उबालते समय इस बात का खास ख्याल रखें कि वह उबलकर नरम हो जाएं और उंगली से दबाने पर आसानी से दब जाएं लेकिन मैश न हों। इसके लिए आप प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी आने तक चने को धीमी आंच पर पकाएं।

4- उबले हुए पानी का उपयोग- चने उबालने के बाद बचे हुए पानी को फेंकें नहीं। इसका उपयोग मसाले में थोड़ी नमी और स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है।

5- मसालों को अच्छी तरह भूनें- घी में मसालों को धीमी आंच पर भूनने से उनका स्वाद उभर कर आता है। ऐसा करते हुए मसालों को जलने से बचाएं।

6-चने मैश करें- थोड़े से उबले हुए चने मैश करके मसाले में डालने से ग्रेवी गाढ़ी होने के साथ स्वाद बेहतर बनता है।

चैत्र नवरात्रि 2025 पर हलवे का प्रसाद बनाने के लिए फॉलो करें ये टिप्स

1-अच्छी सूजी- हलवा बनाने के लिए हमेशा मीडियम या मोटे दाने वाली सूजी का उपयोग करें। बारीक सूजी से बना हलवा चिपचिपा बन सकता है।

2-धीमी आंच पर भूनें सूजी- सूजी को घी में हमेशा धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनना चाहिए। सूजी को हल्का सुनहरा और खुशबूदार होने तक भूनते रहें। ऐसा करने से हलवे का स्वाद बेहतर होता है।

3-गरम पानी या दूध का उपयोग- भुनी हुई सूजी में हमेशा गरम पानी या दूध डालना चाहिए। ठंडा पानी डालने से सूजी में गांठें पड़ सकती हैं।

4-चीनी की मात्रा- हलवा बनाने के लिए आमतौर पर सूजी की मात्रा के बराबर या थोड़ी कम चीनी डाली जाती है। आप इसे अपने स्वाद के अनुसार भी एडजस्ट कर सकते हैं।

5-घी छोड़ने तक पकाएं हलवा- हलवे को तब तक लगातार चलाते हुए पकाते रहें जब तक वह गाढ़ा होकर बर्तन के किनारे से घी ना छोड़ने लगे।