मडुवा का आटा डायबिटीज रोगियों के लिए उत्तम आहार: वैज्ञानिक अनिल

पेटरवार, प्रतिनिधि। मोटापा घटाने के लिए डाइटिंग के दौरान मडुवा के आटे काफी फायदेमंद है क्योंकि मडुवा में फेट की मात्रा काफी कम होती है। उक्त बातें कृषि विज्ञान केंद्र के प्रधान व वरीय वैज्ञानिक डॉ अनिल कुमार ने हिन्दुस्तान के साथ बात करते हुए शनिवार को कही। कहा कि मडुवा में 80 फीसदी कैल्सियम की मात्रा पाई जाती है जिससे हड्डियों में ओस्टियो प्रोसिस( घुन लगना) होने से बचाव में काफी सहायक होता है और इसमें फैट की मात्रा काफी कम पाई जाती है तथा मडुवा का आटा डायबिटीज के लिए उत्तम आहार है। उन्होंने बताया कि इसके अलावे प्रोटीन, ट्रिप्टोफेन, आयरन, मिथियोनिन, फाइबर, लेसिथिंग, फास्फोरस, केरोटिन, ओर कार्बोहाइटेड पाया जाता है। उतर भारत में मडुवा और दक्षिण भारत में तेलगु और कन्नड़ भाषा में इसे रागी के नाम से भी जाना जाता है। उन्होंने बताया कि मडुआ के सेवन से अत्यधिक प्यास लगने की समस्या खत्म हो जाती है, शारीरिक कमजोरी दूर हो सकती है और कफ दोष को ठीक किया जा सकता है। मडुआ का प्रयोग मूत्र रोग को ठीक करने, शरीर की गंदगी साफ करने के लिए भी कर सकते हैं। शरीर की जलन, त्वचा विकार, किडनी या पथरी की समस्या में भी मडुवा का सेवन लाभकारी होता है।