फूड फेस्टिवल छात्राओं के हुनर को बढ़ाने में मददगार: प्रो. रहमान

मधेपुरा निज प्रतिनिधि भूपेंद्र नारायण मंडल विश्वविद्यालय में होम साइंस विभाग आयोजित फूड फेस्टिवल के अंतिम दिन नॉन वेज व्यंजन के स्वाद को लोगों ने चखा। छात्राओं द्वारा बनाए गए व्यंजन की शिक्षक और छात्रों ने प्रशंसा की। पीजी होम साइंस विभाग में छात्राओं के कौशल विकास और व्यवसाय के गुर सिखाने के लिए फूड फेस्टिवल का आयोजन किया गया। पीजी होम साइंस द्वारा इंस्टीट्यूशनल फूड मैनेजमेंट के तहत पीजी थर्ड सेमेस्टर की की छात्राओं के लिए यह आयोजन किया गया। विभाग की छात्राओं द्वारा मांसाहारी व्यंजन जिसमे मटन, चिकन, फिश, एग रॉल, चिकन चिली सहित अन्य सामग्री बनाकर स्टॉल से बेचा गया। फूड फेस्टिवल में व्यंजन की बिक्री से बचे पैसे सभी प्रतिभागियों के बीच बांटा जाएगा। फूड फेस्टिवल में साइकोलॉजी विभागाध्यक्ष प्रो. एमआई रहमान ने कहा कि फूड फेस्टिवल छात्राओं को आत्म निर्भर बनाने में मददगार साबित होगा। उन्होंने कहा कि छात्राओं ने स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर अपने कौशल को दिखाया है। होम साइंस की प्राध्यापिका प्रियंका ने बताया कि होने साइंस के थर्ड सेमेस्टर में एक पेपर फूड मैनेजमेंट है। इसी के तहत यह कार्यक्रम आयोजित किया गया। होम साइंस की विभागाध्यक्ष डॉ. बिमला कुमारी ने बताया कि फूड फेस्टिवल में पीजी थर्ड सेमेस्टर की छात्राएं ग्रुप बनकर अपने के तैयार किए गए विभिन्न प्रकार की पौष्टिक और लजीज व्यंजन बनाकर विभाग के कैंपस में ही स्टॉल लगाकर उसकी बिक्री की। इससे प्राप्त राशि सभी प्रतिभागी छात्रा आपस में बांटेगी। उन्होंने बताया कि इससे सामूहिक कार्य करने की प्रेरणा जगेगी। उन्होंने बताया कि शनिवार को मांसाहारी व्यंजन का स्टॉल लगाया गया। फूड फेस्टिवल की सफलता के लिए विभाग की प्राध्यापिका प्रियंका, डॉ. नीतू कुमारी, शोधार्थी जयश्री सहित अन्य छात्राएं सक्रिय रही। मौके पर डीन डॉ. अशोक कुमार, आईक्यूएसी डायरेक्टर डॉ. नरेश कुमार, डॉ राणा सुनील कुमार सिंह, डॉ अर्जुन यादव, डॉ अमरेंद्र कुमार सहित अन्य मौजूद थे।