सैंट आसी के विद्यार्थियों ने शुगर मिल का किया शैक्षिक दौरा

शहर के सेंट आरसी कान्वेंट स्कूल के कक्षा 11वीं के छात्रों को अपर दोआब शुगर मिल का शैक्षिक दौरा कराया गया। वहां पहुंचने पर सभी विद्यार्थियों को मिल के जीएम प्रदीप सालार ने मिल भ्रमण कराया और मिल के विषय में जानकारी देते हुए बताया कि यह शुगर मिल 1932-33 में स्थापित की गई थी। मिल ने अपने 92 वर्ष कुशलतापूर्वक पूर्ण कर लिए हैं। इस मिल में विभिन्न किस्मों के गन्ने लाए जाते हैं। हमारे क्षेत्र की 75-80 प्रतिशत भूमि पर गन्ने की खेती की जाती है। यहां प्रतिदिन 6000 क्विंटल चीनी का उत्पादन किया जाता है। जीएम प्रदीप सालार ने छात्रों को गन्ने से चीनी कैसे बनाई जाती है इस प्रक्रिया को गहनता से मशीनें दिखाकर समझाया कि सर्वप्रथम गन्ने को मशीनों में डालकर उसके रस और रेशे (खोई) को अलग-अलग किया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान तापमान लगभग 70-80 डिग्री सैल्सियस होता है। रस को साफ और बैक्टीरिया मुक्त करने के लिए उसमें कुछ रसायन जैसे- मिल्क लाइम मिलाया जाता है। यह कार्य सेंट्रीफ्यूगल मशीनों पर किया जाता है, फिर रस को यूनिट में भेजा जाता है। ताकि चीनी के क्रिस्टल बनाए जा सके। चीनी लगभग तीन आकारों में तैयार की जाती है।खोई अलग किया जाता है उसका प्रयोग हम बिजली बनाने में करते हैं, जो मशीनों को चलाने और संचालित करने के लिए उपयोग की जाती है। इस प्रकार चीनी को बनाकर बैग्स में पैक कर डिलीवरी किया जाता है। इस अवसर पर अभिनव मलिक, अभिषेक वर्मा मौजूद रहे।