खुदाई के बाद प्याज का भंडारण करें किसान

जौनपुर, संवाददाता। रबी सीजन में रोपी गई प्याज की खुदाई किसान करने लगे हैं। बहुत से किसान खुदाई कर भी चुके हैं। आम तौर पर देखा जाता है कि आलू हो या प्याज, किसान अपनी अन्य आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए खेत में ही फसल का सौदा कर आढ़तियों या व्यापारियों को बेच देते हैं। लेकिन कृषि वैज्ञानिकों ने किसानों को सलाह दी है कि वह प्याज खुदाई के बाद उसे बेचें नहीं बल्कि उसका भंडारण करें। बाद में बिक्री करने पर अच्छी कीमत मिलेगी।

जो किसान अभी प्याज की खुदाई कर रहे हैं या करने वाले हैं वे विशेष सतर्कता बरतें। जब पौधे की 50 प्रतिशत पत्तियां जमीन पर गिर जाएं तो इसके एक सप्ताह बाद खुदाई करें। इससे भंडारण में होने वाली हानि कम होगी। खुदाई के बाद प्याज के बल्बों को कतार में रखकर सुखाएं। इस समय तीक्ष्ण धूप का समय है। ऐसे में बल्ब शीघ्र और भली भांति सूख जाएंगे। ध्यान रहे कि रबी सीजन में तैयार फसल अच्छी तरह सूख जाने के नाते भंडारण में काफी समय तक टिकाऊ रहती है। इसलिए किसान अपने खाने के लिए प्याज रखकर बाकी का भंडारण कर दें। ताकि आफ सीजन में उन्हें अच्छी कीमत मिल सके।

भंडारण का तरीका

प्याज का भंडारण किसान चाहें तो कोल्ड स्टोरेज में कर दें। या फिर घर पर ही व्यवस्था कर भंडारण करें। घर पर किया गया भंडारण काफी अच्छा और सुविधा जनक होगा। कृषि विज्ञान केंद्र बक्शा के समन्वयक वरिष्ठ वैज्ञानिक डॉ.सुरेश कुमार कनौजिया ने किसानों को भंडारण का तरीका बताया है। उन्होंने कहा है कि किसान भंडारण के लिए हवादार कमरा चुनें। उक्त कमरे में खिड़कियां और रोशनदान अवश्य हों। जिससे कमरे में पर्याप्त हवा आती जाती रहे। कमरे में पहले लकड़ी या मोटे बांस की बल्ली गाड़ दें। जमीन से करीब दो फिट ऊपर बांस की फल्ठी का टटरा बना कर गाड़ी गई बल्ली के सहारे पूरे कमरे में एक तल छत के आकार का बना लें। उसके ऊपर करीब दो ढाई फिट ऊंचाई छोड़कर फिर एक तल्ला टटरा लगाएं। इसी प्रकार करीब पांच छह तल तक बनाएं। इन्हीं टटरों पर प्याज फैलाकर रख दें। समय समय पर पल्टाई करते रहें। इस विधि से किसान लम्बे समय तक प्याज का सुरक्षित भंडारण कर सकते हैं।