जीएनएम की छात्राओं ने किया पोषण कार्यक्रम का आयोजन

गोरखपुर। वरिष्ठ संवाददाता महायोगी गोरखनाथ विश्वविद्यालय के नर्सिंग एवं पैरामेडिकल संकाय में अध्ययनरत जीएनएम प्रथम वर्ष में छात्राओं ने शनिवार को पांच ग्रुप में पोषण कार्यक्रम का आयोजन किया। इस कार्यक्रम में छात्राओं ने विभिन्न पोषण आवश्यकताओं के अनुरूप खाद्य पदार्थ बनाए और उनके बारे में जानकारी दी।

छात्राओं ने कम कार्बोहाइड्रेट आहार (खिचड़ी, सलाद, पनीर पकोड़ा), कम प्रोटीन आहार (मसूर दाल, सलाद, पुलाव), गुर्दे की पथरी के रोगी के लिये (लौकी का हलवा, चपाती, गोभी की पराठे), एनीमिक रोगी के लिए आहार (पालक पकोड़े, चुकंदर का रस) और मधुमेह रोगियों के लिए आहार बनाए। इस दौरान उन्होंने विभिन्न खाद्य पदार्थों में मिलने वाले अलग-अलग तत्वों जैसे प्रोटीन, वसा, विटामिन आदि की जानकारी भी दी। यह कार्यक्रम पोषण प्रभारी शिक्षिका विनीता प्रजापति, निधि राय, सिमरन, हर्षिता और गरिमा पांडेय के निर्देशन में हुआ।