व्रत में खाए जाने वाले खुले कुट्टू के आटे की बिक्री पर रोक

-महाशिवरात्रि पर होती है सबसे ज्यादा बिक्री, एफडीए ने जारी किए निर्देश -बीते साल प्रदेश के कई जनपदों में इस आटे के सेवन से हुई थी फूड प्वाइजनिंग

-व्यापारियों को निर्देश, पैक्ड व फर्म का नाम लिखा हुआ कुटू का आटा ही बेचें

अलीगढ़। वरिष्ठ संवाददाता। व्रत में खाए जाने वाले खुले कुट्टू के आटे की बिक्री पर एफडीए द्वारा रोक लगा दी गई है। दुकानदारों को खुले आटे को तत्काल हटा लेने के आदेश दिए गए हैं। अब दुकानों पर केवल ब्रांडेड पैकिंग आटा ही बिक्री किया जा सकेगा। लोगों को ब्रांडेड पैकिंग वाला आटा लेने या कुटटू लेकर अपने सामने आटा बनवाने की सलाह दी है।

महाशिरात्रि व्रत के चलते ज्यादातर लोग कुटटू के आटे का प्रयोग करते हैं। इससे पूड़ी, पराठा और पकौड़ी आदि बनाकर व्रत का भोजन तैयार किया जाता हे। वहीं नवरात्र में भी बड़ी मात्रा में लोगों को कुटटू के आटे की जरूरत होती है। ऐसे में बाजार में दुकानदार काफी पहले से आटा तैयार कराकर रख लेते हैं। इस दौरान सामान्यतया तापमान ज्यादा रहता है। ऐसे में आटे में फंगस होने की आशंका बढ़ जाती है। कुटटू का आटा गर्म भी होता है। ऐसे में कई लोगों की तबियत इसका प्रयोग करने पर बिगड़ जाती हैं। पूर्व में गाजियाबाद और बिजनौर में लोग कुटटू के आटे का प्रयोग करने पर बीमार हुए थे। अलीगढ़ में लगभग सभी किराना दुकानों पर कुट्टू के आटे की बिक्री की जाती है।

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कुटटू का खुला आटा प्रयोग करने से कई लोगों को परेशानी होने के मामले सामने आते रहे हैं। ऐसे में शासन ने खुले आटे की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया है। केवल ब्रांडेड पैकिंग वाला आटा ही प्रयोग किया जाएगा। साबुत कुट्टू लेकर खुद आटा तैयार कराना ज्यादा सुरक्षित है।

-दीनानाथ यादव, सहायक उपायुक्त, एफडीए