स्वाद ही नहीं सेहत का भी रखता है ख्याल करी पत्ते का पानी, वेट लॉस से लेकर डायबिटीज तक में फायदेमंद
आपने भी अपनी किचन में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए करी पत्ते का यूज कई बार किया होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं करी पत्ते की ही तरह इसका पानी भी वेट लॉस से लेकर शुगर लेवल कंट्रोल करने तक जैसे कई जादुई फायदे सेहत को पहुंचाता है।
सेहत के लिए औषधि से कम नहीं करी पत्ते का पानी
करी पत्ता भोजन में स्वाद और खुशबू जोड़ता है। यही वजह है कि करी पत्ते का उपयोग लोग दाल, चटनी और सांभर जैसी चीजों में तड़का लगाने के लिए करते हैं। करी पत्ता स्वाद के साथ आपकी सेहत को भी अच्छा बनाए रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व सेहत को कई गजब के फायदे देते हैं। आपने भी अपनी किचन में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए करी पत्ते का यूज कई बार किया होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं करी पत्ते की ही तरह इसका पानी भी वेट लॉस से लेकर शुगर लेवल कंट्रोल करने तक जैसे कई जादुई फायदे सेहत को पहुंचाता है।
करी पत्ते में मौजूद पोषक तत्व
करी पत्ता में विटामिन ए, बी, सी, ई के साथ फाइबर, आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस जैसे मिनरल्स के साथ एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीडायबिटिक गुण मौजूद होते हैं। जो सेहत को कई फायदे देते हैं। आइए जानते हैं करी पत्ते को पानी में उबालकर पीने से सेहत को क्या फायदे मिलते हैं।
डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद
एनसीबीआई के अनुसार करी पत्ते में मौजूद हाइपोग्लाइसेमिक गुण शरीर के रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सुबह खाली पेट करी पत्ता उबालकर पीने से ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में मदद मिल सकती है। साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल और हाई बीपी को कंट्रोल करके हृदय रोगों को दूर रखने में भी सहायक है।
इम्यूनिटी करें बूस्ट
करी पत्ते के पानी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबायोटिक गुण प्रचूर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाकर व्यक्ति को सर्दी-जुकाम, खांसी जैसे मौसमी बीमारियों की चपेट से दूर रखते हैं।
वेट लॉस
अगर आप अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं और जल्द वेट लॉस करने का कोई उपाय खोज रहे हैं तो करी पत्ते का पानी आपकी मुश्किल को आसान बना सकता है। करी पत्ते में कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है, जो बॉडी में फैट को बढ़ने से रोकता है। एनसीबीआई के अनुसार कड़ी पत्ते की पत्तियों में कार्बाजोल एल्कलॉइड की उपस्थिति वजन बढ़ने से रोकती है और रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी कम करती है। एनसीबीआई के अनुसार कड़ी पत्ते की पत्तियों में कार्बाजोल एल्कलॉइड की उपस्थिति वजन बढ़ने से रोकती है और रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को भी कम करती है। इसका पानी शरीर से हानिकारक टॉक्सिन्स को बाहर निकालकर अतिरिक्त चर्बी को बर्न करने में मदद कर सकता है।
आयरन की कमी करें दूर
आयरन से भरपूर होने की वजह से करी पत्ता का पानी एनीमिया के उपचार में भी मदद कर सकता है। इसमें मौजूद फोलिक एसिड रक्त में ऑक्सीजन और हीमोग्लोबिन के स्तर को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकता है।
बेहतर पाचन
करी पत्ता पाचन शक्ति को मजबूत बनाकर मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने का काम करता है। करी पत्ते में फाइबर की अच्छी मात्रा कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं के इलाज में फायदेमंद साबित हुई है। इसकी पत्तियों में मौजूद पोषक तत्व कब्ज, दस्त, पेचिश, बवासीर, मतली, सूजन आदि को भी रोकने में मदद कर सकते हैं।
इस तरह बनाएं करी पत्ते का पानी
करी पत्ते का पानी बनाने के लिए लगभग 250 एमएल पानी में 30 करी पत्ते डालकर अच्छी तरह उबालकर उसका काढ़ा तैयार कर लें। अब इस पानी को छानकर एक बर्तन में निकालकर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें। आप चाहें तो इसमें मिठास जोड़ने के लिए आप गुड़ या शहद का यूज भी कर सकते हैं।