भेलपूरी का स्वाद बढ़ा देती है सूखी चटनी, सीख लें बनाने का तरीका

भेलपूरी बनानी हो या फिर मसालेदार कचौड़ी, सूखी हरी चटनी हर खाने को और भी ज्यादा चटपटा और स्पाइसी बना देती है। अगर आप इस सूखी हरी चटनी की रेसिपी नहीं जानते तो फौरन नोट कर लें और इस चटनी को बनाकर फ्रिज में स्टोर कर लें। ये हर तरह के स्नैक्स पकौड़ा से लेकर भेलपूरी के साथ अच्छी लगती है। नोट कर ले रेसिपी।

सूखी हरी चटनी बनाने की सामग्री

एक कप भुनी मूंग की दाल

आधा हरा धनिया का पत्ता

7-8 पुदीना के पत्ते

दो हरी मिर्च

एक इंच अदरक का टुकड़ा

आधा कप भुने जीरे का पाउडर

एक चम्मच चीनी

7-8 करी पत्ता

एक चम्मच अमचूर पाउडर

काला नमक स्वादानुसार

एक चुटकी हींग

सूखी हरी चटनी बनाने की रेसिपी

-सूखी हरी चटनी को इमामदस्ते या कुटनी में बनाना ज्यादा अच्छा होता है। इससे चटनी का स्वाद ज्यादा आता है।

-अगर इमाम दस्ता नही है तो मिक्सी में सूखा ही दरदरा पीस लें।

-सबसे पहले मूंग की दाल को भून लें। अब इस मूंग की दाल को इमामदस्ते में लें।

-इसमे हरी धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, अदरक डालकर कूट लें।

-अब इसमे करी पत्ता, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, हींग डालकर फिर से कूटें।अच्छी तरह से मिक्स करें और फिर से कूटकर एक सार कर लें।

-बस रेडी है सूखी हरी चटनी, इसका चटपटा और तीखा स्वाद किसी भी खाने के साथ अच्छा लगता है।

-वैसे आप इस सूखी चटनी को अपने हेल्दी सलाद के ऊपर डालकर भी खा सकते हैं। ये टेस्टी और हेल्दी दोनों है।