पालक और बाजरे के आटे से बनाएं हेल्दी ब्रेकफास्ट, धनिया-मूली की चटनी संंग आएगा टेस्ट

सर्दियों के दिनों में अक्सर सुबह देर हो जाती है। ऐसे में समझ नहीं आता कि ब्रेकफास्ट में क्या बनाएं जो हेल्दी भी हो और टेस्टी भी। साथ ही बच्चों-बड़ों सबको पसंद आए। फटाफट ब्रेकफास्ट बनाना चाहती हैं तो बाजरे के आटे में पालक मिलाकर टेस्टी पैनकेक बनाएं। जिसका स्वाद सबको पसंद आएगा। बस नोट कर ले बिना प्री प्रिपरेशन के बनने वाला ये टेस्टी नाश्ता।

पालक बाजर पैनकेक बनाने की सामग्री

दो कप बारीक कटे हुए पालक के पत्ते

आधा कप धनिया का पत्ता बारीक कटा हुआ

डेढ़ कप बाजरे का आटा

आधा कप दही

नमक स्वादानुसार

एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर

जीरा

अजवाइन

हल्दी

एक छोटा चम्मच ईनो

धनिया मूली की चटनी बनाने की सामग्री

5-6 छोटे टुकड़े मूली

आधा कप धनिया

दो हरा मिर्चा

2-3 लहसुन की कलियां

आधा इंच अदरक का टुकड़ा

नींबू का रस एक चम्मच

नमक

पालक बाजरा पैनकेक बनाने की विधि

-सबसे पहले बारीक कटे बाजरा को किसी बड़े बर्तन में लें।

-इसमे डेढ़ कप बाजरे का आटा मिला दें।

-साथ ही जीरा, अजवाइन, नमक, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करें।

-आधा कप दही और जरूरत के मुताबिक पानी डालकर घोल तैयार करें। ध्यान रहे कि घोल बहुत ज्यादा पतला ना हो। नहीं तो पैनकेक नहीं बनेगा।

-अब किसी पैन में थोड़ा सा तेल या बटर डालें।

-साथ में सफेद तिल दो चुटकी डालकर तैयार बाजरे और पालक का बैटर डाल दें।

ढंक दें और धीमी आंच पर पकाएं। एक से दो मिनट में पलटकर दूसरी तरफ से पका लें।

-बस रेडी है टेस्टी बाजरे और पालक का टेस्टी पैनकेक।

धनिया मूली की चटनी रेसिपी

-साथ में धनिया और मूली की चटनी का कॉम्बिनेशन सर्दियों में परफेक्ट लगता है।

-धनिया के साथ ही मूली के छोटे टुकड़े ग्राइंडर जार में डाल दें।

-साथ में लहसुन, अदरक और नींबू का रस डालें।

-हरी मिर्ची और नमक डालकर पीस लें। जरूरत हो तो एक चम्मच पानी डाल दें। बस रेडी है टेस्टी चटपटी हरी चटनी। इसके साथ पैनकेक सर्व करें।