बच्चे कद्दू नहीं खाते तो बनाकर खिलाएं पास्ता सॉस, दोबारा होने लगेगी डिमांड

बच्चे अक्सर हरी सब्जियों को खाने से भागते हैं। कद्दू, लौकी, तोरी, परवल जैसी सब्जियां उन्हें जरा भी पसंद नहीं आती। जबकि अच्छी सेहत के लिए जरूरी है कि वो इन्हें भी खाएं। अगर आपका बच्चा कद्दू को देखते ही भागने लगता है और सब्जी नहीं खाना चाहता तो उसे बनाकर खिलाएं कद्दू से बना टेस्टी पास्ता सॉस। एक बार खाने के बाद बच्चे दोबारा इसे खाने की डिमांड करने लगेंगे। सीख लें कद्दू से बने पास्ता सॉस को बनाने की रेसिपी।

कद्दू से पास्ता सॉस बनाने की सामग्री

एक बड़ा टुकड़ा कद्दू

पानी

आधा चम्मच तेल

आधा चम्मच नमक

पास्ता

लहसुन की कलियां

एक बारीक कटा प्याज

शिमला मिर्च स्लाइस में कटी हुई

मशरूम

पनीर

काली मिर्च पाउडर आधा चम्मच

आधा चम्मच ऑरेगेनो

इटैलियन सीजनिंग

पास्ता का पानी

कद्दू पास्ता सॉस बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले कद्दू के बीज हटाकर छिलका छील लें और बड़े टुकड़ों में काटकर धो लें।

-अब दूसरे पैन में पानी लें और उसमे एक चम्मच तेल और नमक डालें। पास्ता पकने को रखें।

-पैन में कटे हुए कद्दू के टुकड़े, लहसुन की चार से पांच कलियां डालें और पानी डालकर ढंककर पकाएं।

-पास्ता पक जाए तो इसे छानकर ठंडे पानी से धो लें और पास्ता के निकले हुए पानी को थोड़ा सा बचाकर रख लें।

-अब कद्दू के टुकड़ों को निकालकर चेक कर लें। पक गए हैं तो गैस से उतार लें। थोड़ा ठंडा हो जाए तो मिक्सी के जार में पके हुए कद्दू, पनीर के दस से बारह टुकड़े, क्रीमी दही डालकर पीस लें। इस पेस्ट को किनारे रखें।

-अब पैन में तेल डालें और प्याज डालकर भूनें। जब प्याज भुनने लगे तो उसमे शिमला मिर्च, मशरूम और नमक डालकर पकाएं। साथ में मनपसंद सब्जियों को भी डाल सकती हैं।

-साथ में काली मिर्च, ऑरेगेनो, इटैलियन सीजनिंग डालकर चलाएं।

-फिर तैयार कद्दू के सॉस को डालें और साथ में पास्ता डालकर चलाएं।

-पास्ता की थिकनेस कम करने के लिए थोड़ा सा पास्ता का पानी डाल दें। फिर चलाएं और गैस की फ्लेम बंद करे।

-रेडी है टेस्टी कद्दू से बनी पास्ता सॉस।