मक्के की रोटी का स्वाद लगेगा लाजवाब, नोट कर लें बनाने का तरीका

पंजाबी घरों में तो सर्दियों में मक्के की रोटी और सरसों का साग एक ट्रेडिशन की तरह है। लेकिन पंजाब के अलावा भी काफी सारे लोग इसे पसंद करते हैं और घर में अक्सर मक्के की रोटी सरसों के साग बना। लेकिन मक्के की रोटी का स्वाद हमेशा एक जैसा रहता है तो इस बार बिल्कुल अलग तरीके से बनाएं। इस मक्के की रोटी को खाने के बाद हर कोई इसे दोबारा खाने की डिमांड करेगा। जान लें कैसे बिल्कुल अलग स्वाद के साथ बनाएं मक्के की रोटी।

मक्के की रोटी बनाने की सामग्री

मक्के का आटा दो कप

लहसुन के हरे पत्ते एक कप बारी कटे हुए

मेथी के पत्ते आधा कप बारीक कटे हुए

नमक

पानी

कुटी लाल मिर्च

कसूरी मेथी एक चम्मच

देसी घी एक चम्मच

बारीक कटा हरा धनिया दो चम्मच

मक्के की रोटी बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले पैन में एक चम्मच देसी घी डालें और गर्म करें।

-जब घी गर्म हो जाए तो उसमे लहसुन के हरे पत्तों को बिल्कुल बारीक काटकर डालें।

-साथ ही मेथी के पत्तों को भी बिल्कुल बारीक काटकर मिला दें।

-अब दोनों पत्तों को धीमी फ्लेम पर सॉफ्ट होने तक भूनें और फिर कुटी लाल मिर्च एक चम्मच डाल दें।

-साथ ही कसूरी मेथी और बारीक कटा हरा धनिया डालकर मिक्स करें।

-नमक स्वादानुसार पानी में मिलाएं और फिर गरम पानी में मक्के के आटे को डाल दें।

-अच्छी तरह से मिक्स करें और गैस की फ्लेम को बंद कर दें।

-आटे को थोड़ा सा ठंडा हो जाने और फिर हाथों की मदद से गूंथ लें।

-अब गूंथे आटे की फटाफट रोटी बनाएं और तवे पर सेंके। तवे पर रोटी सेंकने के साथ ही घी लगाएं और तवे से उतारकर किसी कपड़े में लपेट दें।

-बस रेडी है टेस्टी मक्के की सॉफ्ट और मजेदार चटपटी-तीखी रोटी। इसका स्वाद हरी मिर्च का अचार और सरसों के साग के साथ दोगुना हो जाता है।