नागपंचमी पर लगाएं धान के लावे का भोग, नोट कर लें रेसिपी

नागपंचमी के त्योहार पर नाग देवता को दूध के साथ धान का लावा चढ़ाने की परंपरा है। जिन जगहों पर धान का लावा नहीं मिलता वो लाई चढ़ाते हैं। लेकिन नागदेवता को भोग लगाने के लिए धान का लावा ही अच्छा माना जाता है। तो नागदेवता को पूजा का भोग लगाने के लिए धान के लावे की खीर बनाकर तैयार कर सकती हैं। नोट कर लें आसान सी रेसिपी।

लावे की खीर बनाने की सामग्री

धाना का लावा ढाई सौ ग्राम

एक लीटर दूध

तीन से चार चम्मच चीनी

आधा चम्मच इलायची पाउडर

8-10 केसर के रेशे

काजू 8-10

बादाम भीगे हुए करीब 8-10

किशमिश आठ से दस

नारियल का बुरादा तीन चम्मच

लावे की खीर बनाने की रेसिपी

धान का लावा हल्का होता है और तेजी से गलता है इसलिए खीर बनाते वक्त काफी सावधानी रखनी चाहिए। जिससे कि सही तरीके से खीर तैयार हो।

सबसे पहले दूध को उबलने और गाढ़ा होने के लिए गैस पर रख दें।

दूसरी तरफ पैन में नारियल के बुरादे को हल्का सा रोस्ट कर लें। जिससे नारियल का कच्चापन निकल जाए। इसे प्लेट में निकालकर अलग कर लें।

अब उसी पैन में एक से दो बूंद घी डालें और काजू-बादाम को रोस्ट करें।

साथ ही किशमिश को भी रोस्ट कर निकाल लें।

सबसे आखिरी में धान के लावे को रोस्ट करें और प्लेट में निकाल लें।

दूसरी तरफ गैस पर गाढ़े हो रहे दूध को चलाएं। जब दूध पककर आधा होने लगे तो इसमे नारियल का बुरादा, बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डाल दें।

साथ ही केसर के रेशे और चीनी डालकर अच्छी तरह से पकाएं और गैस बंद कर दें।

जब दूध ठंडा हो जाए और गुनगुना सा रह जाए तो इसमे धान के रोस्टेड लावे को डालकर मिक्स करें और ढंक दें।

बस तैयार है धान के लावे की खीर, जिसका भोग नागपंचमी पर नाग देवता को लगाएं।