अंडे से बनाएं हैदराबादी डिश खागीना, अदिति राव हैदरी को भी है पसंद

सर्दियों में ब्रेकफास्ट में अंडा काफी सारे लोगों की पहली पसंद होती है। लेकिन रोज-रोज आमलेट खाकर बोर हो चुके हैं। तो ट्राई करें एक्ट्रेस अदिति राव हैदरी की फेवरेट हैदराबादी अंडे से बनी डिश खागीना। जिसका स्वाद भी लाजवाब है और ये बनाने में भी बिल्कुल आसान है। तो चलिए फटाफट नोट कर लें हैदराबादी डिश खागीना की रेसिपी।

हैदराबादी डिश खागीना बनाने की सामग्री

तीन अंडे

4-5 लहसुन

एक इंच अदरक का टुकड़ा

बारीक कटा एक प्याज

लाल मिर्च

लाल चटनी बनाने की सामग्री

8-10 लहसुन

2-3 फ्रेश लाल मिर्च

नमक स्वादानुसार

खागीना बनाने की रेसिपी

-सबसे पहले पैन में तेल या घी डालकर गर्म करें।

-फिर अदरक और लहसुन को पीसकर बारीक पेस्ट तैयार कर लें। इस पेस्ट को पैन में गर्म तेल में डालकर चलाएं। हल्का सा जब ये कुक हो जाए।

-तब इसमे लच्छेदार आकार में कटे प्याज को डालकर भूनें।

-साथ में हरी मिर्च काटकर डाल दें। प्याज जब हल्का गोल्डन हो जाए तो अंडों को सीधे पैन में फोड़कर डाल दें।

-जिससे एग योक अलग-अलग पैन में नजर आएं।

-धीमी फ्लेम पर इसे ढंककर पकाएं।

-जब तक अंडा पक रहा है उतनी देर में 4-5 लहसुन की कलियां, फ्रेश लाल मिर्च के टुकड़े या आप चाहें तो लाल मिर्च पाउडर भी ले सकती हैं। साथ में नमक डालकर अच्छी तरह से इमामदस्ते में डालकर कूटकर चटनी बना लें।

-तैयार चटनी को पक रहे अंडे के ऊपर चम्मच की मदद से फैला दें। साथ ही बारीक कटा हरा धनिया डालकर ढंक दें और पूरी तरह से अंडे को पक जाने दें।

-बस तैयार है अदिति राव हैदरी की फेवरेट डिश, इसे गर्मागर्म पराठे के साथ खाएं।