ब्रेड और दूध से 15 मिनट में बनाएं टेस्टी मलाईदार कुल्फी, सीख लें ये आसान सी रेसिपी

गर्मियां शुरू होते ही कुछ ठंडा खाने का मन होना लाजमी है। और इस ठंडे की क्रेविंग दूर होती है एक टेस्टी सी आइसक्रीम खा कर। बच्चों को तो आइसक्रीम खूब पसंद होती ही है लेकिन बड़े भी गर्मियों में जमकर इसका लुफ्त उठाते हैं। खासतौर से घर पर बनी हुई ट्रेडिशनल मलाई कुल्फी तो सभी को खूब पसंद आती है। ऐसे में आज हम आपके लिए एक बड़ी मजेदार कुल्फी की रेसिपी ले कर आए हैं, जिसमें आपको दूध और ब्रेड से ट्रेडिशनल मलाईदार कुल्फी का स्वाद मिलेगा। बेस्ट बात है की इसे बनाने में ज्यादा झंझट भी नहीं है और बनने में मुश्किल से 15 मिनट लगते हैं। तो चलिए फिर देर किस बात की ब्रेड और दूध से बनाएं मजेदार कुल्फी और इन गर्मियों पूरे परिवार के साथ इनका लुफ्त उठाएं।

ब्रेड कुल्फी बनाने की सामग्री

ब्रेड से मलाईदार कुल्फी बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की जरूरत होगी वो हैं - लगभग 3 ब्रेड की स्लाइसेज, दूध (1 लीटर), केसर के कुछ कतरे, चीनी (आधा कप), 4 अंजीर (कटे हुए), कटे हुए बादाम (दो चम्मच), कटे हुए पिस्ता (दो चम्मच), इलायची पाउडर (1/4 चम्मच)।

ऐसे बनाएं ब्रेड और दूध की आइसक्रीम

ब्रेड और दूध से टेस्टी मलाईदार आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड लें और उनके मोटे किनारे काट कर अलग कर दें। अब इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस लें और इनका एक बारीक पाउडर बना लें। अब गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें दूध उबलने के लिए रखें। दूध में उबाल आते ही उसमें चीनी, केसर के कुछ कतरे और कटे हुए अंजीर मिलाएं। अब दूध को चलाते हुए लगभग 5 मिनट के लिए पकाएं, जब तक चीनी अच्छी तरह दूध में मिक्स ना हो जाए।

इसके बाद दूध में ब्रेड का पिसा हुआ पाउडर मिलाएं और दूध को चलाते हुए पका लें। जब दूध गाढ़ा और रबड़ीदार हो जाए तो इसमें बारीक कटे हुए बादाम, पिस्ता और फ्लेवर के लिए चुटकी भर इलायची पाउडर एड करें। सभी चीजों को चलाते हुए कुछ देर और पकाएं ताकि दूध एकदम गाढ़ा और राबड़ीनुमा हो जाए। अब इस मिक्सचर को कुल्फी मोल्ड में डालें और लगभग 8 घंटों के लिए फ्रिज में छोड़ दें। तो लीजिए तैयार है आपकी टेस्टी मलाईदार दूध और ब्रेड वाली कुल्फी।