शाम के स्नैक्स के लिए तैयार करें तंदूरी मलाई ब्रोकली, चटकारे लेकर खाएंगे सभी

ब्रोकली को हेल्थ के लिए सुपरफूड माना जाता है। ये कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें ग्लूकोराफेनिन नाम का यौगिक होता है, जो सल्फोराफेन नामक पदार्थ बनाता है। सल्फोराफेन कई समस्याओं से निपटने में मदद करता है। ब्रोकली में फाइबर, विटामिन सी और विटामिन के भी होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं और हड्डियों को स्वस्थ रखते हैं। इतने फायदे होने के बाद भी कम ही लोग इसे खाते हैं। अगर आपके घर के लोग भी इसे कम खाना पसंद करते हैं। तो तंदूरी मलाई ब्रोकली की रेसिपी ट्राई करें। यहां देखिए इस टेस्टी स्नैक को बनाने का तरीका।

तंदूरी मलाई ब्रोकली बनाने के लिए आपको चाहिए-

एक मीडियम साइज ब्रोकली

2 कप दही

आधा कप फ्रेश क्रीम

2 बड़े चम्मच बेसन

आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर

एक छोटा चम्मच गरम मसाला

एक छोटा चम्मच चाट मसाला

एक कप मोजरेला चीज

स्वाद के मुताबिक नमक

3 बड़े चम्मच बटर

एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

तंदूरी मलाई ब्रोकली कैसे बनाएं

तंदूरी मलाई ब्रोकली बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली के बड़े-बड़े टुकड़ों को काट लें। फिर ब्रोकली को उबले पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें और फिर इसके पानी को छान लें। अब एक सूती कपड़े में दही को कुछ देर के लिए बांध दें। जब पानी निकल जाए तो दही को एक तरफ रखें। फिर एक बड़े कटोरे में ब्रोकली रखें और इसमें दही, क्रीम, बेसन, काली मिर्च, गरम मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट, चीज और नमक को एक साथ मिलाएं। इसे अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद कुछ देर मेरिनेट करने के लिए रख दें। जब ये अच्छे से मैरिनेट हो जाए तो इसे तंदूर में, एयरफ्रायर, या अवन में पका लें। तंदूरी मलाई ब्रोकली तैयार है, इसे दही वाली हरी चटनी और प्याज के साथ सर्व करें।