क्रिसमस पर बनाएं ट्रेडिशनल रम केक, टेस्टी रेसिपी रिश्तों में घोल देगी मिठास

आज दुनियाभर के लोगों का इंतजार खत्म हो गया है। हर साल 25 दिसंबर को दुनियाभर में क्रिसमस का त्योहार बेहद उत्साह के साथ मनाया जाता है। बच्चे पूरा साल अपने प्यारे सांता का इंतजार करते हैं। तो घर की महिलाएं कई दिन पहले से ही घर को सजाने और क्रिसमस पार्टी की प्लानिंग में लग जाती हैं। क्रिसमस के दिन कुछ खास ट्रेडिशनल रेसिपी जरूर बनाई जाती हैं। माना जाता है उनके बिना क्रिसमस का त्योहार अधूरा है। ऐसी ही एक ट्रेडिशनल डेजर्ट रेसिपी का नाम है रम केक। रम केक ना सिर्फ खाने में बेहद टेस्टी होता है बल्कि बनाने में भी बेहद आसान होता है। इसका स्वाद एक बार चखने वाला, इसे बार-बार खाना पसंद करता है। अगर आप भी क्रिसमस पार्टी पर मौजूद दोस्तों और परिजनों का मुंह मीठा करवाने के लिए कुछ टेस्टी बनाना चाहती थीं तो उन्हें बनाकर खिलाएं टेस्टी रम केक।

रम केक बनाने के लिए जरूरी सामग्री

-आधा कप अनसाल्टेड बटर

-आधा कप खट्टी क्रीम

-तीन चौथाई कप दूध

-आधा कप ब्राउन शुगर

-दो छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर

-एक चम्मच संतरे का सत्व

-तीन चौथाई कप रम

-एक कप कटे हुए अखरोट

-चार अंडे

-दो चम्मच वनीला एसेंस

-एक कप मैदा

-एक चम्मच कोको पाउडर

-आधा कप चीनी

रम केक बनाने का तरीका

क्रिसमस पार्टी के लिए रम केक बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्री हीट कर लें। इसके अलावा बेकिंग ट्रे को बटर से अच्छी तरह ग्रीस करके रख लें। केक में डालने के लिए अपनी पसंद के मेवे जैसे अखरोट, काजू काटकर अलग रख लें। अब केक का बैटर तैयार करने के लिए एक बड़े बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाकर रख लें। अब एक दूसरे बर्तन में बटर को ब्राउन शुगर और संतरे के सत्व के साथ दो मिनट तक फेंटे। अब बटर वाले मिश्रण में अंडे, खट्टी क्रीम, चीनी और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। अब सूखे मेवे वाले मिश्रण को अंडे और बटर वाले मिश्रण में मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब इस मिश्रण को फेंटते हुए धीरे-धीरे इसमें रम और दूध डालें। अब इस मिश्रण में अखरोट मिलाएं। पहले से तैयार बेकिंग ट्रे में इस मिश्रण को पलटकर प्रीहीट ओवन में केक को लगभग 55 मिनट तक बेक करें। जब केक अच्छी तरह से बेक हो जाए तो उसे टूथपिक से चेक करके देखें कि वो पका है या नहीं। जब केक पक जाए तो उसे ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा होने पर केक को बेकिंग ट्रे से निकालकर परोसें।