Sakat Chauth पर गणेश जी को लगाएं तिलकुट के प्रसाद का भोग, ये है बनाने का तरीका

Sakat Chauth Prasad Tilkut Recipe: आज देशभर में सकट चौथ का व्रत रखा जा रहा है। महिलाएं सकट चौथ पर निर्जल व्रत रखकर शाम को पूजा अर्चना करती हैं और तिलकुट संतानों से कटवाने के बाद प्रसाद के तौर पर बांट देती हैं। सकट चौथ पर भगवान श्रीगणेश जी का पूजा किया जाता है। ऐसी मान्यता है कि इस दिन भगवान श्री गणेश की पूजा करने से संतान के सारे दुख खत्म हो जाते हैं। संतान को लंबी उम्र मिलती है। तनाव, नकारात्मकता, तनाव और बीमारियों से संतान को छुटकारा मिलता है। इस बार सकट चौथ आज 10 जनवरी को मनाई जा रही है। ऐसे में आइए जानते हैं कैसे बनाया जाता है आज के दिन तिलकुट का प्रसाद। 

तिलकुट प्रसाद बनाने के लिए सामग्री-
-सफेद तिल- ¾ कप
-गुड़- ¾ कप
-घी- 1 ½ टेबल स्‍पून
-काजू- ¼ कप

तिलकुट प्रसाद बनाने का तरीका-
तिलकुट प्रसाद बनाने के लिए सबसे पहले तिल कढाई में डालकर आंच पर चढ़ा दें। इसके बाद तिल को चम्मच की मदद से चलाते हुए बेहद हल्का भूरा होने तक भूनें।

ध्यान रखें, तिल जब अच्छी तरह से भुन जाएंगे तो वो थोड़े से फूले-फूले लगेंगे। अब इस तिल को एक साफ सूखी प्लेट में निकाल लें। इसके बाद कढाई में 1 चम्मच घी डालकर पिघलाकर उसमें खोया तोड़कर डाल लें। अब हल्की आंच पर चम्मच से चलाते हुए तब तक भूनें जब तक ये हल्का पिंक नहीं हो जाता। जब ये अच्छे से भून जाए तब इसमें चीनी का बूरा डालकर लगातर चम्मच से चलाते हुए मिलाएं जब तक चीनी और खोया अच्छे से पिघल कर मिक्स न हो जाएं। अब इसमें ऊपर से भुना हुआ तिल और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद चम्मच से लगातार चलाते हुए कम से कम दो मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं।

अब आंच को बंद कर दें और इस मिक्सचर को थोड़ा ठंडा होने दें। अब एक थाली में घी लगाकर थाली को चिकना कर लें। इसके बाद ठंडे हो चुके मिक्सचर को थाली में डालकर अच्छे से फैला लें। चाहें तो बेलन पर थोड़ा सा घी लगाकर हलके हाथ से इस मिश्रण को बेल लें ताकि ये एकसार हो जाए। इसके बाद क्रश्ड मेवे ऊपर से लगाकर इसे गार्निश करें। हल्के हाथ से इन मेवों को मिश्रण में दबा दें। अब इन्हें मनचाहे आकार में काट लें। इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि ये सेट हो जाए। आपका तिलकुट का प्रसाद बनकर तैयार है।