पंजाब-बंगाल नहीं, बाजार में छाए हैं मोकामा और मुजफ्फरपुर के अंडे; कीमतों में भी इजाफा

भागलपुर में अब लोग स्थानीय अंडा खाना अधिक पसंद कर रहे हैं। पहले यहां पंजाब व बंगाल के अंडा का बोलबाला था। स्थानीय अंडा मोकामा व मुजफ्फरपुर से आ रहा है। हालांकि ठंड अभी पूरा तरह आयी भी नहीं है और अंडे की कीमत में तेजी आ चुकी है। पिछले साल की तुलना में अंडा का कार्टन में 60 रुपये की वृद्धि हुई है। लोहिया पुल के समीप थोक में अंडा बेचने वाले राजू साह ने बताया कि यहां पंजाब, आंध्रप्रदेश, बंगाल के अलावा राज्य के विभिन्न जगहों से प्रतिदिन अंडे की चार गाड़ियां आ रही हैं।

लोगों की पसंद मोकामा व मुजफ्फरपुर का अंडा है। पंजाब व अन्य जगहों के अंडे की परत पतली होने के कारण टूटता अधिक है। उन्होंने बताया कि छठ पूजा के बाद प्रति पत्ता में अंडे की कीमत में 10 रुपये की वृद्धि हुई है। 30 अंडे का एक पत्ते की कीमत जहां पहले 180 रुपये थी वहीं अब बढ़कर 190 रुपये हो चुकी है। अब कार्टन का दाम 1300 रुपये हो चुका है। कार्टन में सात पत्ता होता है। इसकी कीमत पिछले नवंबर में 1240 रुपये थी। उन्होंने बताया कि अंडे की कीमत में उछाल ऊपर से है। बताया जा रहा है कि मुर्गी के दाना की कीमत में बढ़ोतरी हुई है। उन्होंने बताया कि खुदरा में अंडे की कीमत आठ से नौ रुपये है। आगे इसमें तेजी ही आयेगी।

कीमत बढ़ने से ग्राहकों पर फिलहाल असर नहीं

अंडा की कीमत बढ़ने से रेस्टोरेंटों में ग्राहकों पर फिलहाल कोई असर नहीं होगा। तिलकामांझी स्थित एक रेस्टोरेंट के ऑनर कमलदेव ने बताया कि अंडा की कीमत बढ़ चुकी है। रोस्टोरेंट में कई सामग्री ऐसी होती है जिसमें अंडा का उपयोग किया जाता है। दाम बढ़ने से मुनाफा में कमी होगी। उन्होंने बताया कि चिकन मसाला, चिकन बिरयानी में भी अंडा का उपयोग किया जाता है। इसके साथ ही अंडा करी, अंडा दो प्याजा के अलावा चिकन चिली और एगरौल में किया जाता है। उनके यहां प्रतिदिन कम से कम 250 से 300 अंडे का उपयोग होता है।

एक छोटा रेस्टोरेंट में भी इसकी खपत सौ पीस का होता है।