पाक कला में कौशल दिखाएंगे एमडीएम के रसोइए

नवादा, निज प्रतिनिधि जिले के प्रारंभिक स्कूलों में एमडीएम बनाने वाले रसोइयों के कौशल की परीक्षा होगी। इसके लिए विभाग की ओर से सभी स्कूलों में रसोइयों के बीच पाक कला प्रतियोगिता का आयोजन कराया जाएगा। इसमें सर्वश्रेष्ठ रूप में चयनित रसोईया को प्रशिक्षक की भूमिका दी जाएगी। एमडीएम की गुणवत्ता में बढ़ोतरी के साथ सामुदायिक सहभागिता को बढ़ावा देने के लिए यह पाक-कला प्रतियोगिता आयोजित होगी।इसमें अलग-अलग स्कूलों में तैनात रसोइए शामिल होंगे। जिले के 1632 स्कूलों में एमडीएम का संचालन किया जा रहा है। इसकी जिम्मेदारी करीब 8 हजार रसोइयों को दी गयी है। डीपीओ एमडीएम मोहम्मद मजहर हुसैन ने बताया कि स्कूलों में बच्चों को शुद्ध, स्वच्छ व सुरक्षित भोजन देने के प्रति संवेदनशील बनाने के उद्देश्य से रसोइयों के बीच पाक कला प्रतियोगिता करायी जायेगी। एमडीएम रसोइयों के बीच कुल 100 अंकों की होने वाली प्रतियोगिता में हर समूह में पहला, दूसरा और तीसरा स्थान पाने वालों को क्रमशः दो, डेढ़ व एक हजार रुपये इनाम दिया जायेगा। रसोइयों में उत्साह भरना व उनकी कार्यशैली में निपुणता लाना इसका मकसद है। मध्यान भोजन निदेशालय ने जिले में इस प्रतियोगिता कराने का निर्णय लिया है। पहले चरण में जिले के पांच प्रखंडों में यह प्रतियोगिता करायी जायेगी। बताते चलें कि जिले में 14 प्रखंड हैं। चयनित पांच प्रखंड के विभिन्न स्कूलों में यह प्रतियोगिता आयोजित होगी। हर प्रखंड के चयनित 15 स्कूलों के दो-दो रसोइयों को ए, बी व सी कैटेगरी में बांटा जायेगा। समूह ए में शामिल रसोइयों को जीरा-चावल और आलू-लेख सोयाबीन की सब्जी, बी समूह को पुलाव और काबुली चना का छोला, सी समूह को खिचड़ी-चोखा बनाने अथवा अन्य मेनू दिया जा सकता है। हर समूह सौ लोगों के भोजन बनायेगा। विभागीय अधिकारी होंगे निर्णायक शिक्षा विभाग के अधिकारियों व शिक्षकों के साथ छह और आठ कक्षा की छात्राएं भी निर्णायक मंडली में शामिल होंगी।निर्णायक मंडली प्रखंड के हर समूह के फर्स्ट, सेकेंड व थर्ड लाने वाले रसोइए को पुरस्कार दिया जायगा। सभी समूहों के फर्स्ट आये रसोइयों को जिलास्तरीय प्रतियोगिता में शामिल कराया जायेगा। डीपीओ ने बताया कि रसोइया को मध्याह्न भोजन योजना की जानकारी है या नहीं, विभागीय दिशा-निर्देश से कितना अवगत है। भोजन बनाने की प्रक्रिया, भोजन का स्वाद, रंग व प्रस्तुतिकरण व रसोइया के अपने कार्य के प्रति जागरूकता पर निर्णायक मंडली निर्णय लेगा।