रमजान में सही खानपान से सेहतमंद रहेगी सेहत

भागलपुर, वरीय संवाददाता। माह-ए-रमजान का आगाज हो चुका है। शुष्क मौसम के बीच सर्द से गर्मी में मौसम बदल रहा है। खाने-पीने के तरीके में बदलाव हो रहा है, ऐसे में हमारा शरीर इसके हिसाब से एडजस्ट करने का प्रयास कर रहा है। ऐसे में रमजान के दौरान सही खानपान अपनाकर आप दिनभर ऊर्जावान और स्वस्थ रह सकते हैं। मायागंज अस्पताल की डाइटीशियन दीपशिखा कुमारी बताती हैं कि रमजान के दौरान आप थोड़ा सा मीठा या तला हुआ नाश्ता ले सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि आपके भोजन का बड़ा हिस्सा प्रोटीन, सब्जियां, हेल्दी फैट्स और साबुत अनाज से ही होना चाहिए। पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी से बचें

पूरे दिन बिना पानी पिए रहने से शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स (जैसे सोडियम) की कमी हो सकती है। इसे रोकने के लिए सहरी और इफ्तार के समय इलेक्ट्रोलाइट्स युक्त पानी पीना चाहिए। एक गिलास पानी में थोड़ा सा पिंक सॉल्ट (सेंधा नमक) और आधा नींबू मिलाकर पिएं। इससे शरीर हाइड्रेट रहेगा और कमजोरी महसूस नहीं होगी।

इन चीजों को रखें अपने सेहरी में शामिल

सहरी में ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो आपको दिनभर ऊर्जा दें। तले-भुने और मैदे से बनी चीजों से बचें। इसके बजाय मुट्ठी भर मेवे (बादाम, अखरोट) और बीज (चिया, कद्दू के बीज), उबले हुए छोले या स्प्राउट्स के साथ सब्जियां, दही में मेवे और बीज मिलाकर खाएं। खट्टे फल (जैसे संतरा, बेरीज) लें, ये विटामिन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा साबुत अनाज खाएं. इसके लिए रिफाइंड अनाज (जैसे सफेद चावल और मैदे की रोटी) की जगह साबुत अनाज खाएं। काला चावल, लाल चावल या बिना पॉलिश वाला चावल। मिलेट्स से बनी रोटी (रागी, बाजरा, ज्वार, कुट्टू) खाएं। बकौल दीपशिखा, हेल्दी फैट्स पाचन को धीमा करते हैं और लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं। ऐसे में रोटी या चावल में थोड़ा-सा घी डालें। नारियल, नारियल दही या बादाम दूध का सेवन करें।

इन खाद्य पदार्थों के साथ करें इफ्तारी

इफ्तार के समय तले-भुने खाने पर तुरंत न टूटें। इसके बजाय, हल्का और संतुलित भोजन करें। प्रोटीन के लिए अंडे, दाल, बीन्स, या लीन मीट, कांप्लेक्स कॉर्बोहाइड्रेट्स के लिए मिलेट्स, बिना पॉलिश वाला चावल, बीन्स व सब्जी में ग्रिल्ड, कबाब, या वेजिटेबल डंपलिंग लें।