सर्दी का पसंदीदा नाश्ता हैं गरमागर्म चुकंदर केला चॉप्स

• चुकंदर- 2
• कच्चा केला- 1
• कद्दूकस किया नारियल- 2 चम्मच
• भुनी मूंगफली- 2 चम्मच
• कद्दूकस की हुई अदरक- 1 चम्मच
• बारीक कटी मिर्च- 2
• भुने हुए जीरे का पाउडर- 1/2 चम्मच
• भुनी हुई धनिया का पाउडर- 1/2 चम्मच
• भुनी हुई सौंफ- 1 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
• कॉर्नफ्लोर- 2 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• ब्रेड क्रम्ब्स- 5 चम्मच
• तेल- आवश्यकतानुसार

विधि

चुकंदर और केले को दो कप पानी के साथ कुकर में डालकर तीन सीटी लगाएं। कुकर का प्रेशर अपने-आप निकलने दें। जब सब्जियां ठंडी हो जाएं तो छिलका छीलकर उन्हें मैश कर दें। पैन में तेल गर्म करें और उसमें नारियल डालकर कुछ देर तक भूनें। अब अदरक, मूंगफली, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, दरदरी सौंफ और उबाली हुई सब्जियां डालें। जब सब्जियां और मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं तो गैस ऑफ कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर उन्हें चॉप का आकार दें। कॉर्नफ्लोर का घोल बनाएं। चॉप को पहले कॉर्नफ्लोर वाले घोल में और उसके बाद ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटकर सुनहरा होने तक दोनों ओर से तलें। धनिया-पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।